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自制辣椒油

8.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

在人们居家的日常生活中,辣椒油的用处可以说再普遍不过了,但是辣椒油确实是拌菜喝汤的主要增加味道来源。好的辣椒油香而不腻,辣而不烈,辣味直接而烈度含蓄,让你吃过辣椒油拌制的菜肴之后身体出汗而又浑身通泰。总之,用辣椒油拌制百菜,一个字,“爽”;两个字,“好吃”;三个字,“还想吃”。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    自制辣椒油_的做法步骤:1

    干净的干辣椒和花椒放入无油锅中小火炒熟

  • 步骤2

    自制辣椒油_的做法步骤:2

    超好的花椒和干辣椒放入料理机中磨粉,磨好倒入干净的碗中

  • 步骤3

    自制辣椒油_的做法步骤:3

    加入辣椒面和熟芝麻,加点盐拌匀

  • 步骤4

    自制辣椒油_的做法步骤:4

    烧热锅倒入油,把葱段生姜片八角桂皮一起放进去,中火加热油

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小贴士

辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、 辣椒油高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔 疮等患者的人应慎食。 油烧热后要冷却一会再倒入辣椒粉里,以免油温过热容易糊,油温过冷辣椒面的香味又不能完全被释放出来。

5人已收藏该美食

评论16

  • 浅笑嫣然8ae7afa75 回复

    辣椒面里不用加点酱油之内的吗?

    3月前
  • A0尧尧 回复

    嗯相当不错,做的很成功

  • haodou2425598525 回复

    用什么油好

  • 冰仔1104 回复

    '

  • haodou0924735600 回复

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