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黄金猪排咖喱饭

2.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

超好吃的黄金猪排饭有木有!颜色好看,吃起来是香酥肉嫩多汁的。淋上几勺美味浓香的咖喱,一顿饭就好了,什么肯德基,麦当劳都PK掉。家里的杜鹃花还在开着,心情不错。晒着阳光,来一份黄金咖喱猪排饭,心情大大的好哈。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    黄金猪排咖喱饭_的做法步骤:1

    准备好材料。

  • 步骤2

    黄金猪排咖喱饭_的做法步骤:2

    猪排用刀背或者牛排锤敲松。

  • 步骤3

    黄金猪排咖喱饭_的做法步骤:3

    猪排里加入料酒,盐,白胡椒粉,蛋清适量。

  • 步骤4

    黄金猪排咖喱饭_的做法步骤:4

    用手抓拌几下,再加10ml的油,继续按摩抓一会猪排,让肉充分腌制2小时以上。

  • 步骤5

    黄金猪排咖喱饭_的做法步骤:5

    胡萝卜,土豆洗净去皮,洋葱都切成小丁。

展开全部步骤

小贴士

1.猪排尽量用牛排锤敲松,这样肉炸出来多汁肉嫩,不会嚼不动,而且也可以更好的吸收调料味。猪排加入蛋清和一点油充分抓揉,也是为了使猪排肉嫩。 2.炸猪排我用了炸猪排配料,所以沾了蛋液裹上炸粉直接炸了。如果没有,也可以先把猪排裹一层生分,再裹一层蛋液,再裹一层面包糠,共三层放入油锅里炸。炸猪排配料本身是有咸味和黑胡椒味的,所以我在腌制的时候只放了一点盐和白胡椒粉。如果是用面包糠炸,在腌制的时候可以再倒一点点的生抽,和黑胡椒粉味道更好。 3.炸猪排一定要把油烧至6成热再炸,火不能太大,否则外面已经焦黄里面肉却没有熟透。 4.咖喱可以选用咖喱块或者油咖喱,味道都是比较好的。

5人已收藏该美食

评论80

  • 「靑春微凉」 回复

    超级好吃

    8月前
  • 雪落千夕 回复

    学习下

    9月前
  • 双生儿 回复

    美味。

    1年前
  • ◆﹎❤♂ 回复

    6666

    1年前
  • 荔525a36a9 回复

    不错不错

    1年前

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