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韩国部队汤

12.4万次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

韩国“部队汤”是不经意间发展来的。 “部队汤”这道菜虽然朴实,但它的名字却有着一个不平凡的来历。 二战结束后,韩国从日本的殖民统治下解放出来,但却并未取得真正的独立。 大批美军随即进驻朝鲜半岛南方,苏军则占领了半岛北部。不久朝鲜战争爆发,韩国老百姓的生活物资极度匮乏,甚至出现了吃树叶充饥的事情。可是,驻韩美军的物资供给却十分充足。一些美国大兵把过期还没吃完的火腿、香肠随手扔掉。可这些“垃圾”对饥饿的韩国人来说,却像是天上掉下的馅饼。当地人将其捡回洗干净,再加上自制的泡菜、面条、豆腐等煮一下,就成了一顿美味佳肴。 最初发明这种“大杂烩”的人,是驻韩美军基地附近的村民。当时人们还给它起了个洋名叫“约翰逊汤”。后来,这道菜慢慢传遍了韩国,名字也逐渐本土化,变成了“部队汤”。这个“部队”指的就是驻韩美军。 虽然有些人不愿再提及那段伤心的往事,但如今“部队汤”却已经成为韩国的大众菜肴,受到越来越多人的喜爱。而且也称为韩国餐厅最便宜的“大众菜”。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    韩国部队汤_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    韩国部队汤_的做法步骤:2

    海带洗净煮上10分钟备用。

  • 步骤3

    韩国部队汤_的做法步骤:3

    泡菜切碎,火腿香肠切片,洋葱,大葱切丝,大蒜切末。

  • 步骤4

    韩国部队汤_的做法步骤:4

    取一个小碗加入,蒜末,料酒,生抽,辣椒酱,盐,辣椒粉,少许清水拌均匀成为作料备用。

  • 步骤5

    韩国部队汤_的做法步骤:5

    汤锅中加少许香油。

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小贴士

黄豆要提前煮熟备用,或者用黄豆罐头代替也可。 盐方火腿和火腿肠不要煮时间太长,以免影响口感。

5人已收藏该美食

评论74

  • wkt09 回复

    好吃啊

    1年前
  • 乐儿6395 回复

    不错不错

    1年前
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    1年前
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    1年前
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    不错不错

    1年前

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