蒸野菜

蒸野菜

4.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

每年的春季,正是野菜生长最盛的时候。 随着生活水平的提高,野菜已经很少出现在我们的餐桌上。 其实中医“医食同源”的说法,在野菜的身上体现得更为明显。很多野菜都有不同的养生保健功能,春季可适当的吃一些不同的野菜即能强身又能给餐桌增加一抹新绿。 这次蒸的野菜,我们这野芹菜,也有叫“水芹菜”,比一般的芹菜短小香嫩,香气浓郁。 水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。 现在一般饭店都会有这道蒸野菜,很受大家喜爱,清淡香嫩,是我非常喜爱的一道家常美味。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    蒸野菜_的做法步骤:1

    野芹菜洗净控水备用。

  • 步骤2

    蒸野菜_的做法步骤:2

    把野菜放入大盆中加入一些盐拌均匀。

  • 步骤3

    蒸野菜_的做法步骤:3

    再撒上面粉。

  • 步骤4

    蒸野菜_的做法步骤:4

    用手把面粉均匀的沾裹野菜。

  • 步骤5

    蒸野菜_的做法步骤:5

    然后把野菜放入蒸笼布上入蒸锅。

  • 步骤6

    蒸野菜_的做法步骤:6

    加盖大火蒸制10分钟。

  • 步骤7

    蒸野菜_的做法步骤:7

    把辣椒,大蒜,葱切碎。

  • 步骤8

    蒸野菜_的做法步骤:8

    取一个小碗放入生抽,香醋,糖,鸡精,辣椒,蒜末,葱,香油和少许清水拌均匀成为蘸料。

  • 步骤9

    蒸野菜_的做法步骤:9

    蒸好的野菜取出挑散稍微冷凉。

  • 步骤10

    蒸野菜_的做法步骤:10

    然后装盘和蘸料一起上桌。

小贴士

这样蒸野菜,最好野菜要控干水分,不要水分太多,面粉和野菜充分的拌均匀,蒸出来的野菜口感才好。

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评论60

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    暗恋学习的人 回复回复

    清淡香嫩,很喜欢这道菜~

    1年前
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    haodou0724656190 回复回复

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    1年前
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    阅闻 回复回复

    野味[赞]

    1年前
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    芸希小师妹 回复回复

    不错呢

    1年前
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    Chenc99762d0 回复回复

    赞赞赞

    1年前

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