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6寸戚风蛋糕

5.0万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

这个戚风蛋糕还是去年接触烘焙没多久做的,开始的几次都失败了,经过每次经验的总结,这次算是比较成功的一次,纪念一下。

辅料1种

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    6寸戚风蛋糕_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    6寸戚风蛋糕_的做法步骤:2

    把蛋白蛋黄分开。

  • 步骤3

    6寸戚风蛋糕_的做法步骤:3

    在蛋黄里加入10克白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,直到蛋黄颜色稍稍发白。

  • 步骤4

    6寸戚风蛋糕_的做法步骤:4

    分三次倒入色拉油,每倒一次都充分搅打均匀。

展开全部步骤

小贴士

拌蛋糊的时候不要顺时针方向拌,只能像炒菜一样上下切拌。

5人已收藏该美食

评论45

  • 最灿烂的阳光 回复

    一会试试

    1年前
  • haodou15133528866960 回复

    为什么我做的鸡蛋腥味很重

  • haodou7960535520 回复

    中间层上下火吗?170度半个小时

  • 爱揍熊的小兔兔 回复

    扣过来之后 稍微有点塌 味道还行 为什么有点鸡蛋的腥味呢

  • dhjyy 回复

    我的150度,50分钟。。开裂了依然好吃。。

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