上海家常炒酱

8496次浏览 中等难度 制作时间80分钟

上海家常炒酱——是上海家家户户都很喜欢的一道很传统的菜,它不同于饭店的特色八宝辣酱,而是很随意一道平常人家餐桌上的家常菜,它拌饭,拌面等是绝佳美味~

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    上海家常炒酱_的做法步骤:1

    将猪肉切成丁,用盐、料酒和少许淀粉抓匀放置片刻

  • 步骤2

    上海家常炒酱_的做法步骤:2

    春笋焯水切丁;豆干切丁;香菇泡发切丁;芦笋焯水切丁

  • 步骤3

    上海家常炒酱_的做法步骤:3

    起油锅先煸炒肉丁

  • 步骤4

    上海家常炒酱_的做法步骤:4

    加入春笋丁煸炒

  • 步骤5

    上海家常炒酱_的做法步骤:5

    放入水发香菇煸炒

  • 步骤6

    上海家常炒酱_的做法步骤:6

    加入豆干煸炒

  • 步骤7

    上海家常炒酱_的做法步骤:7

    加入去衣用油炒熟的花生仁

  • 步骤8

    上海家常炒酱_的做法步骤:8

    用浸泡的香菇水,调入甜面酱和辣椒酱

  • 步骤9

    上海家常炒酱_的做法步骤:9

    加入到全部材料一起不断翻炒至酱汁起稠

  • 步骤10

    上海家常炒酱_的做法步骤:10

    再加入芦笋拌匀就可以关火出锅了

  • 步骤11

    上海家常炒酱_的做法步骤:11

    装盘就可以品尝了

小贴士

最好不要勾芡,芡汁容易影响菜肴的口味~

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评论2

  • haodou1683635665 回复

    不错

  • 蓝色南半球 回复

    好漂亮的成品图。

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