菠萝果酱

1.6万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

现在的菠萝大量上市,又便宜又好吃,做果酱非常不错。 做好的果酱可以用来装饰甜品,也可以抹在面包上吃,我都喜欢,喜欢它的果香味~ 加了吉利丁粉,冷冻后可以让菠萝果酱变浓稠,方便当面包馅料或者抹面包吃哦!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    菠萝果酱_的做法步骤:1

    菠萝去皮洗干净。

  • 步骤2

    菠萝果酱_的做法步骤:2

    切成小块。

  • 步骤3

    菠萝果酱_的做法步骤:3

    放进盆里加入适量水和盐泡二十分钟。

  • 步骤4

    菠萝果酱_的做法步骤:4

    取三分之一菠萝沥掉水分,切成丁,加入适量白糖拌匀腌一小时。

  • 步骤5

    菠萝果酱_的做法步骤:5

    余下的三分之二菠萝放进料理机里打成泥 。

  • 步骤6

    菠萝果酱_的做法步骤:6

    将菠萝泥倒进腌好的菠萝粒里拌匀。

  • 步骤7

    菠萝果酱_的做法步骤:7

    加入适量的冰糖粒,煮至自己喜欢的浓稠度即可关火。

  • 步骤8

    菠萝果酱_的做法步骤:8

    然后加入5克吉利丁粉,拌匀。

  • 步骤9

    菠萝果酱_的做法步骤:9

    冷却后装进小瓶子里,放冰箱保存。

小贴士

1、菠萝最好叫店家帮忙去皮,自己去皮比较麻烦。 2、买回来的菠萝可以切大块或者切小块用盐水腌一下。 3、糖的份量自己选择,喜欢甜点就多加点糖,糖份越多,保质期越长。 4、这款菠萝酱没有添加任何防腐剂,请尽量在十天内吃完。 5、用来装酱的瓶子最好高温消毒,而且保证装时无油无水。

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评论34

  • 玩得富 回复

    菠萝芯怎么处理

    5月前
  • MISS 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 随缘沫沫 回复

    赞\(≧▽≦)/

    1年前
  • 落花成雨 回复

    不错不错

    1年前
  • Jae917 回复

    不错哦

    1年前

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