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香椿春卷

1.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

小时侯,外公的院子里种了很多棵香椿树。外公总是将鸡蛋的大头敲个小口,套在香椿树的树梢,在清明节前。当香椿开始萌芽时,就是蛋壳中生长。长满了蛋壳,轻轻一掰,就是整个蛋壳嫩嫩的芽。春天的第一口鲜,外婆会用它来做春卷。当肉馅与香椿结合,那满口的香,满口的鲜,久久不散。 外婆会做的春卷皮,我没有学会。我们小城没有单独的春卷皮卖。我用豆皮来代替。说话这豆皮也不是轻易能买到的,据说,这豆皮,一锅豆腐,只能出一张。 当煎得脆香的豆皮春卷出锅,美味,你就可以想象。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    香椿春卷_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    香椿春卷_的做法步骤:2

    腌制的过香椿切成细末。

  • 步骤3

    香椿春卷_的做法步骤:3

    肉馅加入适量料酒搅打均匀。

  • 步骤4

    香椿春卷_的做法步骤:4

    加入切好的香椿末,少许芝麻油调匀。

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小贴士

1、我用的腌制的香椿,已经有咸味。所以没有再放盐,如果用新鲜的香椿,需放少许盐。 2、煎制时一定要保持小火慢煎。

5人已收藏该美食

评论27

  • 幸福更多的地方 回复

    涨姿势啦

  • 残夜大人 回复

    我家也有香椿树,现在正吃,菜谱太棒了

  • dgfhfhdg544 回复

    看起来不错吃呀!谢谢分享!

  • dgfhfhdg544 回复

    看起来不错吃呀!谢谢分享!

  • 84015936 回复

    挺好的,试试看

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