包包菜炒馕

包包菜炒馕

2.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

包包菜炒馕是一道新疆特色的清真菜,大小餐厅都有,是典型的面食和菜的结合,也是饭菜合一的菜,馕是维吾尔族的主食,现在也是新疆各民族的都受欢迎的面食。这道菜又充分体现了新疆菜的特色,菜饭合一特点。 新疆菜有很多种馕菜合一的做法,最具代表性的就是:馕包肉、馕包大盘鸡、皮馕烧鲤鱼等等,这几个典型的馕包菜我都做过,发过菜谱。现在这道包包菜炒馕,算是很家常的一种做法,比那几种简单了许多。也是家庭最喜欢做的一道家常菜。 包包菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,多吃卷心菜有防癌功效。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    包包菜炒馕_的做法步骤:1

    主料:包包菜、馕 辅料:植物油、盐、辣皮子、花椒粒、大蒜、香醋、鸡精、白糖

  • 步骤2

    包包菜炒馕_的做法步骤:2

    把包包菜洗净,从中间切开,用手撕成片

  • 步骤3

    包包菜炒馕_的做法步骤:3

    辣皮子泡泡洗净切末,大蒜片

  • 步骤4

    包包菜炒馕_的做法步骤:4

    馕切成菱形

  • 步骤5

    包包菜炒馕_的做法步骤:5

    热锅凉油,油热8成,下馕块,炸到金黄色捞起

  • 步骤6

    包包菜炒馕_的做法步骤:6

    锅底留底油,加辣皮子、花椒粒、大蒜片翻炒出香味

  • 步骤7

    包包菜炒馕_的做法步骤:7

    下包包菜翻炒均匀,加白糖翻炒均匀

  • 步骤8

    包包菜炒馕_的做法步骤:8

    加香醋翻炒均匀

  • 步骤9

    包包菜炒馕_的做法步骤:9

    加盐再翻炒均匀

  • 步骤10

    包包菜炒馕_的做法步骤:10

    加馕块翻炒均匀

  • 步骤11

    包包菜炒馕_的做法步骤:11

    加鸡精

  • 步骤12

    包包菜炒馕_的做法步骤:12

    翻炒均匀即可

小贴士

馕快炸捞起,千万别炸糊了,很爱糊 包包菜最好手撕,先加白糖,再加醋,后加盐 这样炒出的包包菜爽口好吃 不喜欢吃油腻的,馕可以不炸

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黑皮小蛛
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一般
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评论13

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    haodou3874778025 回复回复

    不错哦

    1年前
  • 用户头像
    五星红枫 回复回复

    不错不错

    1年前

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