考拉鸡排堡

8395次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

可能每个人小时候都有过胡乱涂鸦的经历吧,记得孩子幼儿园的那段时间总喜欢偷偷的在墙上画。给买了纸笔,苦口婆心的讲道理,还总是在墙上发现她的画作。令人怒火中烧,不过慢慢冷静下来后,发现她的每幅画都是有故事的,便不再阻止她,有时俩人还会躺在床上,看着墙上的画,听着她讲画上的故事,孩子的内心世界真是丰富多彩呀。如今孩子长大,依旧喜欢画画,但再不会在墙上涂鸦了,装修后,那些画也早已不在,但每每想起那个时候心里总会是暖暖的,要是能拓印下来保存起来该有多好。前些日子在微博上看见一幅考拉吃树叶的萌照,顿时激起了我的童心,所以就有了这款可爱的大鼻子考拉鸡排汉堡。麦当劳、肯德基里绝对找不到吧,画功虽然不怎么样,但孩子还是一眼就认出了是考拉,我很满足了。 汉堡的坯子我采用了北海道土司的方子,主要是为了消耗掉家里的淡奶油。

烹饪步骤 25步

  • 步骤1

    考拉鸡排堡_的做法步骤:1

    各种食材称量好。我给的原料明细的量是8个的量。

  • 步骤2

    考拉鸡排堡_的做法步骤:2

    按先放液体后放粉类的顺序将除了黄油的材料放入面包机中。

  • 步骤3

    考拉鸡排堡_的做法步骤:3

    启动一个和面程序,和30分钟,一个和面程序即30分钟。停止后加入黄油,再启动一个和程序,但只和15分钟,即可停止工作。

  • 步骤4

    考拉鸡排堡_的做法步骤:4

    将和好的面团放入盒子中。

  • 步骤5

    考拉鸡排堡_的做法步骤:5

    最好是带盖子的这种盒子,放入烤箱中,启动发酵档进行发酵。

  • 步骤6

    考拉鸡排堡_的做法步骤:6

    将发好的面团取出。

  • 步骤7

    考拉鸡排堡_的做法步骤:7

    分成均等的剂子。我给的原料明细的量是8个的量。

  • 步骤8

    考拉鸡排堡_的做法步骤:8

    将剂子进行排气。

  • 步骤9

    考拉鸡排堡_的做法步骤:9

    将光滑的面朝外,向内收口。

  • 步骤10

    考拉鸡排堡_的做法步骤:10

    做成光滑的剂子。

  • 步骤11

    考拉鸡排堡_的做法步骤:11

    把剂子分成三份,每个耳朵约8g-9g。

  • 步骤12

    考拉鸡排堡_的做法步骤:12

    用大拇指将耳朵部分压出深窝,放在面部的下面,如果担心粘不住,可以少沾点水。

  • 步骤13

    考拉鸡排堡_的做法步骤:13

    烤盘中铺上锡纸,将做好的汉堡坯放入。

  • 步骤14

    考拉鸡排堡_的做法步骤:14

    再次启动烤箱发酵档,进行二次发酵,要放杯水,以免面团表面干燥。

  • 步骤15

    考拉鸡排堡_的做法步骤:15

    发酵好后取出,刷蛋液,同时将烤箱调到烘培档,170度预热10分钟。

  • 步骤16

    考拉鸡排堡_的做法步骤:16

    170烤20分钟,表面上色。

  • 步骤17

    考拉鸡排堡_的做法步骤:17

    用巧克力笔画出考拉的脸部。

  • 步骤18

    考拉鸡排堡_的做法步骤:18

    鸡胸肉片成两片。

  • 步骤19

    考拉鸡排堡_的做法步骤:19

    用刀背把鸡胸肉拍松。

  • 步骤20

    考拉鸡排堡_的做法步骤:20

    用盐、料酒、白胡椒粉、洋葱碎将鸡胸肉抓均匀腌制2个小时,可以头天晚上腌好放冰箱,早起拿出来做。

  • 步骤21

    考拉鸡排堡_的做法步骤:21

    碗中倒入适量的面包糠,将腌制好的鸡排两面沾满面包糠。

  • 步骤22

    考拉鸡排堡_的做法步骤:22

    平底锅中倒入少许油,煎鸡排。

  • 步骤23

    考拉鸡排堡_的做法步骤:23

    一定要小火煎制,两面金黄即可。

  • 步骤24

    考拉鸡排堡_的做法步骤:24

    煎好的鸡排用厨房纸吸去多余的油。

  • 步骤25

    考拉鸡排堡_的做法步骤:25

    面包刀将面包坯子横向切开,将洗好的花边生菜控干水分后连同鸡排一同夹好,涂上少许沙拉酱或番茄酱即可食用了。也可不加。

小贴士

其实面包坯做好后,可随意画,而且夹什么都可以,比如煎蛋、煎培根等等。

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评论16

  • sindy6666 回复

    可以呀

  • 幸福点心 回复

    做的真好

  • 幸福点心 回复

    做的真好

  • 沐浴露哥哥 回复

    童心未泯

  • 快乐食族 回复

    好有创意

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