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红枣椰汁糕

2.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这是我第一次做的红枣椰汁糕,味道很赞,口感很Q弹,吃过一次后觉得还想做第二次,呵呵!用的是洲星马蹄粉,红枣和椰浆,比光吃马蹄糕要好吃多了,因为是红枣配上椰汁的味道,很搭,让人回味无穷!哈哈!

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    红枣椰汁糕_的做法步骤:1

    准备两份马蹄粉,各125克。

  • 步骤2

    红枣椰汁糕_的做法步骤:2

    将红枣100克和红片糖150克放入锅里,放入800毫升水,煮沸。

  • 步骤3

    红枣椰汁糕_的做法步骤:3

    过滤,取600毫升红枣水。

  • 步骤4

    红枣椰汁糕_的做法步骤:4

    将煮好的600毫升红枣水加入第1份马蹄粉中。

  • 步骤5

    红枣椰汁糕_的做法步骤:5

    用勺子搅拌均匀,让马蹄粉与红枣水充分混合,过滤。这样,第1份材料就做好了。

展开全部步骤

小贴士

1、我用的是洲星马蹄粉,可以加大水量到700克水分没问题。配方中我用了600克的水量,凝固得很好,感觉口感很Q弹。 2、倒浆时,最好是每层的容量相当,蒸出来分层才明显,漂亮。 3、建议每层倒浆要薄一点,这样比较容易熟。冷却也快。 4、这个分量也不少,如吃不完,可放冰箱冷藏保存,在3天内尽快吃完。

5人已收藏该美食

评论11

  • 出日 回复

    第二次做得很成功

  • haodou3411079752 回复

    第一次做,感觉棒棒哒,味道好极了

  • haodou5851676990 回复

    楼主给的参考用量太多。步骤没问题,就是做出来省的太多。。用量上只能适量

  • 为食锴 回复

    求救,

  • 大叮当520 回复

    800g的水 煮红枣 水会不会太多了?

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