三鲜排骨

23.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这个春天,全家集体感冒,表现为嗓子干疼,咳嗽,头昏,连吃个好几天的素了。辛辣油腻一概不吃,但是菜还是得上,我们不吃你们得看着呢对吧! 今天这个是唤醒味蕾的菜,觉得口淡没食欲可以试试,鲜香爽辣,超级下饭,里面的配菜也特别好吃。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    三鲜排骨_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    三鲜排骨_的做法步骤:2

    排骨切块焯水备用。

  • 步骤3

    三鲜排骨_的做法步骤:3

    木耳泡发,胡萝卜切块,山药切滚刀块煎微黄。

  • 步骤4

    三鲜排骨_的做法步骤:4

    锅里放油,小火炒郫县豆瓣酱,加白糖继续炒到出红油。

  • 步骤5

    三鲜排骨_的做法步骤:5

    放入排骨,料酒,生抽搅拌均匀。

  • 步骤6

    三鲜排骨_的做法步骤:6

    放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软,根据口味调入盐。

  • 步骤7

    三鲜排骨_的做法步骤:7

    放入山药大火收汁,出锅放鸡精。

小贴士

1,郫县豆瓣酱是一种特殊的调味品,要经过油煸炒到油也变红,并加点糖中和酱味才好吃。 可以炒回锅肉,做蚂蚁上树等很多川味菜。 2,炒鸡肉也好吃,把排骨换成鸡肉即可。 3,山药用的是铁棍山药,比较粉糯好吃,脆的山药放排骨里不好吃。

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  • 闻闻妈咪 回复

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    1年前
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    1年前
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    1年前
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    1年前

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