肥牛金针菇

肥牛金针菇

2.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这道菜是我很喜欢的一道菜,汤色金黄清澈,味道鲜美,肉吃起来一点也没有厚重味,里面的配角金针菇也极下饭,吃起来更有口感,不容易煮烂, 这个菜做起来不复杂。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    肥牛金针菇_的做法步骤:1

    金针菇冲洗干净,放入开水锅中氽烫后捞起,平铺在碟里备用

  • 步骤2

    肥牛金针菇_的做法步骤:2

    锅里热油,爆香切好的配料、小葱、姜、剁辣椒、青椒

  • 步骤3

    肥牛金针菇_的做法步骤:3

    倒入高汤,再调入、盐、鸡精、糖和白胡椒粉,大火煮开

  • 步骤4

    肥牛金针菇_的做法步骤:4

    将锅里的配料渣取出不用;(这样就方便煮熟后,大口大口地吃肉了^^)

  • 步骤5

    肥牛金针菇_的做法步骤:5

    锅中留有煮好的汤,放入肥牛片煮至变色

  • 步骤6

    肥牛金针菇_的做法步骤:6

    即可捞出;(千万别煮久了,肉就老了哈)

  • 步骤7

    肥牛金针菇_的做法步骤:7

    最后,将煮好的肥牛片倒在金针菇上,就完成了

小贴士

肥牛快熟,不可煮时间太长,煮老就不好吃了、大火烧煮至变色即可,保留嫩滑。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
大嫖客
大嫖客
好油啊~味道很棒的。
好油啊~味道很棒的。

评论16

  • 用户头像
    haodou0187753206 回复回复

    高汤可以换成清水嘛?

  • 用户头像
    其实是我 回复回复

    食材里面都没有写金针菇啊

相关美食