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肥牛金针菇

2.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

w美天下

这道菜是我很喜欢的一道菜，汤色金黄清澈，味道鲜美，肉吃起来一点也没有厚重味，里面的配角金针菇也极下饭，吃起来更有口感，不容易煮烂， 这个菜做起来不复杂。

主料1种

辅料10种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    肥牛金针菇_的做法步骤：1

    金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用

  • 步骤2

    肥牛金针菇_的做法步骤：2

    锅里热油，爆香切好的配料、小葱、姜、剁辣椒、青椒

  • 步骤3

    肥牛金针菇_的做法步骤：3

    倒入高汤，再调入、盐、鸡精、糖和白胡椒粉，大火煮开

  • 步骤4

    肥牛金针菇_的做法步骤：4

    将锅里的配料渣取出不用；（这样就方便煮熟后，大口大口地吃肉了^^）

展开全部步骤

小贴士

肥牛快熟，不可煮时间太长，煮老就不好吃了、大火烧煮至变色即可，保留嫩滑。

5人已收藏该美食

评论16

  • haodou0187753206 回复

    高汤可以换成清水嘛？

  • 其实是我 回复

    食材里面都没有写金针菇啊

  • 喂柠檬吃饭和 回复

    高汤是什么

  • 水洗素颜 回复

    色泽艳丽，滋味动人

  • 生梦中有他 回复

    香

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