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草莓纸杯蛋糕

7666次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

一到草莓季没有一个人能抵抗的了草莓鲜红欲滴的颜色,更抗拒不了草莓的香甜,红红的汁水流淌着鲜美甜蜜的味道。 所以一定趁着季节变着法的吃草莓。 这款草莓纸杯蛋糕不但用草莓来装饰,为了增加口味,我在蛋糕体中加了冻干草莓干,草莓干吸收了蛋糕体的水份,也和蛋糕的口感融合在一起。如果用鲜草莓加入蛋糕内,最好用糖适当煮一下鲜草莓。以防草莓水份过多的渗出,影响蛋糕体的发成和口感。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    草莓纸杯蛋糕_的做法步骤:1

    鸡蛋蛋黄蛋清分离

  • 步骤2

    草莓纸杯蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g,搅打至白糖完全融化

  • 步骤3

    草莓纸杯蛋糕_的做法步骤:3

    蛋清加几滴白醋60克白糖分3次加入蛋清中,打蛋器打至湿性发泡

  • 步骤4

    草莓纸杯蛋糕_的做法步骤:4

    面粉过筛筛入蛋黄糊中,切拌成面糊,加入1/3蛋清,切拌完全均匀

  • 步骤5

    草莓纸杯蛋糕_的做法步骤:5

    其余蛋清再分2次加入,每次都要切拌均匀

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小贴士

1、鸡蛋越新鲜越容易打发,制作蛋糕之前鸡蛋要从冰箱拿出让其温度变为室温 2、打发蛋清的容器要无水无油

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评论4

  • haodou8970264592 回复

    [呆][呆]

  • 刘小丽666 回复

  • 安琪儿18876 回复

    喜欢

  • 倚楼听风看雨 回复

    好有食欲啊

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