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白灼菜心

10.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

白灼是粤菜常用的一种烹饪技法,用煮滚的水或者汤把生的食材烫熟,称为“白灼”。 春季正是食用菜心的好时节,菜心也叫青菜苔,口感脆嫩,碧绿爽口。 白灼菜心色泽碧绿,清淡少油,脆嫩爽甜,操作简便,营养健康。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    白灼菜心_的做法步骤:1

    菜心洗净备用。

  • 步骤2

    白灼菜心_的做法步骤:2

    取一个小碗加入蚝油,糖和适量的清水搅拌均匀。

  • 步骤3

    白灼菜心_的做法步骤:3

    锅中水烧开加入少许盐,和油放入菜心焯烫1分钟捞出沥干水分。

  • 步骤4

    白灼菜心_的做法步骤:4

    炒锅倒橄榄油爆香蒜末。

展开全部步骤

小贴士

菜心可适当的用淡盐水多浸泡一时,这样才能把上面残余农药清洗干净,吃的也放心。 焯烫菜心的时候水中加点油和盐,可使菜心更加碧绿。

5人已收藏该美食

评论60

  • 靓妹丁 回复

    不用给酱油?

    5月前
  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    7月前
  • 静0527 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 爱厨996 回复

    [口水]

    1年前
  • 诺_奈何 回复

    棒棒哒

    1年前

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