自制披萨皮

3.9万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

自己做的披萨皮可以根据自己的口味做成松脆,松软,厚底,薄底等。我喜欢松软薄底的披萨底。自己做简单方便,而且材料经自己挑选,吃得放心。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    自制披萨皮_的做法步骤:1

    高粉,低粉,和预拌粉称好,预拌里面有酵母,所以不需要加酵母了。

  • 步骤2

    自制披萨皮_的做法步骤:2

    加适量的油,使面底更有舒展性

  • 步骤3

    自制披萨皮_的做法步骤:3

    加入牛奶,借助筷子搅拌均匀。

  • 步骤4

    自制披萨皮_的做法步骤:4

    搅拌均匀的面团,静置两分钟。让面粉更好吸收水分。

  • 步骤5

    自制披萨皮_的做法步骤:5

    面包机自先和面,30分钟

  • 步骤6

    自制披萨皮_的做法步骤:6

    面团和好,取出放不粘烤盘铺平

  • 步骤7

    自制披萨皮_的做法步骤:7

    用叉子均匀刺上小洞,以防面团收缩,或者烧烤时变形,然后室温发酵30分钟。

  • 步骤8

    自制披萨皮_的做法步骤:8

    发酵好的披萨底。不收缩,不变成 没有大气泡。证明做得很成功。如果要多做几个放冰箱备用。那得入烤箱烤。150度。20分钟。放凉,装袋子,冷冻保存,要用时提前室温解冻再用。

小贴士

做披萨底。关键的 不是材料的多少。关键的是叉洞。这个很直接影响面皮的发酵,烧烤,是否均匀,受热是否均匀。

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评论3

  • 想吃己学 回复

    披萨预拌粉系边度有得买讲呢个名就有人知

  • 20787473 回复

    请问用什么油?

  • cmx1234 回复

    都用低粉行吗?

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