清炒五彩山药片

3.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

山药是一种药食兼用的良药、佳肴,含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸,还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。   山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。 于女性们而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    清炒五彩山药片_的做法步骤:1

    提前将木耳泡软;枸杞洗净略泡;荷兰豆去筋洗净

  • 步骤2

    清炒五彩山药片_的做法步骤:2

    葱姜蒜切小片;荷兰豆切成两段;胡萝卜切成菱形片状

  • 步骤3

    清炒五彩山药片_的做法步骤:3

    将山药去皮后切成片,泡在加了适量醋的冷水中,炒制前倒出沥干水分

  • 步骤4

    清炒五彩山药片_的做法步骤:4

    炒锅加入适量油烧热后,爆香葱姜蒜片

  • 步骤5

    清炒五彩山药片_的做法步骤:5

    加入荷兰豆及胡萝卜片快速翻炒

  • 步骤6

    清炒五彩山药片_的做法步骤:6

    加入山药片翻炒1分钟

  • 步骤7

    清炒五彩山药片_的做法步骤:7

    下入木耳,并加适量盐和鸡粉调味

  • 步骤8

    清炒五彩山药片_的做法步骤:8

    快速翻炒,最后放入枸杞

  • 步骤9

    清炒五彩山药片_的做法步骤:9

    翻炒均匀后即可关火装盘

小贴士

1. 山药汁容易引起部分人的皮肤过敏,所以削皮的时候最好戴上手套。 2. 山药去皮切片以后泡入加了少量醋的冷水中,可以防止氧化变色。

5人已收藏该美食

评论33

  • haodou4379900186 回复

    清清爽爽的,看着就胃口大开

    8月前
  • 一片云e504142c 回复

    颜色好看

    1年前
  • applebb918 回复

    色彩丰富

    1年前
  • 马咩咩 回复

    健康漂亮有营养。

    2年前
  • 香水百合2016 回复

    颜色真好看

    2年前

相关美食