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宫保杏鲍菇

1.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

做过宫保鸡丁,宫保豆腐,这次试了一次宫保杏鲍菇,口感滑嫩,不吃肉的朋友可以试一下哦。 宫保是将质地新鲜、细嫩的动物性原料加工成小丁状,经上浆后投入油锅中滑炒至断生,捞出控油,倒入炒热的调料锅内均匀地裹上稠汁,再翻炒成菜的烹饪技法。

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    宫保杏鲍菇_的做法步骤:1

    将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。

  • 步骤2

    宫保杏鲍菇_的做法步骤:2

    花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。

  • 步骤3

    宫保杏鲍菇_的做法步骤:3

    油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。

  • 步骤4

    宫保杏鲍菇_的做法步骤:4

    油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。

展开全部步骤

小贴士

炸好的花生喷点白酒会更脆,不容易回软。

5人已收藏该美食

评论18

  • 焚歌FenGe 回复

    好好吃

  • Mua淡如菊 回复

    我家常吃,大爱

  • 蓝月亮019 回复

    我滴额神呀,油炸的鲍杏菇真是太美味了,非常不错,赞一个

  • BonnieY 回复

    弱弱说下···为什么我炸蘑菇的时候炸成了一坨了呢···淀粉放多了么

  • 辣未缘 回复

    改天我也试试

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