菠菜粉丝

7084次浏览 中等难度 制作时间60分钟

菠菜为春天应季蔬菜,具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用,对于养眼明目也有一定是作用。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    菠菜粉丝_的做法步骤:1

    菠菜清洗干净淋干水分

  • 步骤2

    菠菜粉丝_的做法步骤:2

    粉丝用清水泡软备用

  • 步骤3

    菠菜粉丝_的做法步骤:3

    锅内烧开水放入粉丝快速的焯一下捞出,控干水分

  • 步骤4

    菠菜粉丝_的做法步骤:4

    然后把菠菜也用开水烫软,捞出用凉白开再冲一下

  • 步骤5

    菠菜粉丝_的做法步骤:5

    炒锅放植物油,热后爆香花椒,然后放入切成圈的小红辣椒后马上关火

  • 步骤6

    菠菜粉丝_的做法步骤:6

    过好冷开水的菠菜装盘子里

  • 步骤7

    菠菜粉丝_的做法步骤:7

    把粉丝也过凉开水,然后放熬到菠菜上

  • 步骤8

    菠菜粉丝_的做法步骤:8

    把蒜擦成蒜泥加盐、生抽、白糖、醋、香油调成汁,浇在菜上

  • 步骤9

    菠菜粉丝_的做法步骤:9

    然后趁热浇上炝好的花椒油,即可食用

  • 步骤10

    菠菜粉丝_的做法步骤:10

    完成图

小贴士

现在的菠菜都很嫩,所以焯水的时候看叶子蔫下去后即可捞出,也可以在焯菠菜的水里加几滴植物油,这样烫出来的菜颜色会更翠绿; 粉丝泡软后焯水也要迅速,捞出来后一定要用凉开水冲一下,不然很容易黏成一坨; 焯熟的菜一定要用凉开水冲,因为接下来就是直接入口了,开水相对的安全些。

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评论19

  • 空白么么 回复

    好吃

  • PDSJT 回复

    红红绿绿的,好看极了

  • wyn雪儿 回复

    一定很好吃

  • 幻月飘雪 回复

    真好看啊,好想吃。

  • 姐的范e 回复

    不错

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