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拔丝紫薯

1.7万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

大家做过拔丝土豆,拔丝地红薯,有做过拔丝紫薯吗?也是很好吃的,试试看吧。 紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 紫薯 紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    拔丝紫薯_的做法步骤:1

    紫薯去皮切成滚刀块。

  • 步骤2

    拔丝紫薯_的做法步骤:2

    起锅倒油160度左右下紫薯炸透捞出控油,油温升高下紫薯块复炸捞出控油。

  • 步骤3

    拔丝紫薯_的做法步骤:3

    油倒出,锅里加三大勺白糖,一点点清水把糖化开慢花熬糖

  • 步骤4

    拔丝紫薯_的做法步骤:4

    当糖变成黄色用勺往下浇的时候呈细线状就可以把紫薯倒入快速挂糖倒在抹过油的盘里,撒上熟芝麻即可。

展开全部步骤

小贴士

盘里要事先抹上油防止粘糖。

5人已收藏该美食

评论33

  • 图开心 回复

    学习了

    11月前
  • 玖曦 回复

    666

    11月前
  • KDDY 回复

    👍👍👍

    11月前
  • 慧慧8ae80f675 回复

    好好好

    1年前
  • 美美蹄 回复

    👍👍👍

    1年前

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