茶叶蛋

茶叶蛋

1.3万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

近日特别关注《日食记》,尤其喜欢那只可爱的小猫“酥饼”。最近的一期节目内容就是“茶叶蛋”,引起了很多人的共鸣!你造吗?TW的一档综艺节目,把茶叶蛋说成是奢侈之物,说大陆人吃不起茶叶蛋,他们是有多不了解大陆啊!今天我也来吃一次这奢侈的“茶叶蛋”!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    茶叶蛋_的做法步骤:1

    将鸡蛋外壳用清水刷洗干净,

  • 步骤2

    茶叶蛋_的做法步骤:2

    砂锅中加水没过鸡蛋,中火烧开,保持沸腾5分钟,

  • 步骤3

    茶叶蛋_的做法步骤:3

    将煮过的鸡蛋,用凉水浸泡,煮破了一个,要挑出来,

  • 步骤4

    茶叶蛋_的做法步骤:4

    将鸡蛋外壳敲碎,

  • 步骤5

    茶叶蛋_的做法步骤:5

    砂锅中加入茶叶,

  • 步骤6

    茶叶蛋_的做法步骤:6

    加入生抽、老抽、大料和盐,

  • 步骤7

    茶叶蛋_的做法步骤:7

    大火煮开,保持沸腾5分钟,

  • 步骤8

    茶叶蛋_的做法步骤:8

    加入鸡蛋,大火烧开,

  • 步骤9

    茶叶蛋_的做法步骤:9

    转小火炖30分钟,

  • 步骤10

    茶叶蛋_的做法步骤:10

    煮好的茶叶蛋,在原汤中浸泡几个小时。

小贴士

茶叶蛋煮好后,可以直接吃,但是不太入味,需要用原汤浸泡几个小时,这样口感会更好。

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评论37

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    haodou0058084875 回复回复

    kjbih

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    haodou9083817894 回复回复

    这么多人不知道大料是什么,只有北方人知道么???八角

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    Francexf. 回复回复

    刚开始的蛋,是生的还是熟的????

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    haodou5477791428 回复回复

    用哪种茶叶啊?

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    呼啦呼啦小魔仙 回复回复

    大料都放什么啊

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