蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

23.2万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

盼望着,盼望着,春天的脚步近了。柳树新发了嫩芽,野菜长出了绿叶,桃树、梨树纷纷绽开了花朵,竞相斗艳。万物生,一片生机勃勃的景象,令人欢喜雀跃。 气温升高,天气转暖,各种应景小凉菜也悄然占据了人们的餐桌。黄瓜、莴笋、卷心菜、豆腐、金针菇、木耳等等,或生吃、或汆烫,加上各种调料,简单一拌,撒些香葱香菜,就是一盘地道的家常美食,佐粥下饭,最美不过,家人围坐在一起,夹菜吃饭间谈笑风生,交流着一天的所见所闻,这样温馨的场景,不知羡煞多少人。 普通人吃家常菜,过恬静生活,享太平盛世,这也是一种无言的幸福......

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蓑衣黄瓜_的做法步骤:1

    准备好主要食材,黄瓜洗净。

  • 步骤2

    蓑衣黄瓜_的做法步骤:2

    将黄瓜置于案板上,两边各放一根筷子。

  • 步骤3

    蓑衣黄瓜_的做法步骤:3

    刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀,将黄瓜切0.2公分左右厚度的片,切到筷子处停。

  • 步骤4

    蓑衣黄瓜_的做法步骤:4

    这是切好一面的样子。

  • 步骤5

    蓑衣黄瓜_的做法步骤:5

    翻面,同步骤3、4,将另一面切完。

  • 步骤6

    蓑衣黄瓜_的做法步骤:6

    这是完工的蓑衣黄瓜,可以拉伸很长哦,像不像拉花?

  • 步骤7

    蓑衣黄瓜_的做法步骤:7

    将蒜瓣切成末。

  • 步骤8

    蓑衣黄瓜_的做法步骤:8

    生抽、醋、白糖、盐、香油混合,调成调味汁。

  • 步骤9

    蓑衣黄瓜_的做法步骤:9

    将干辣椒掰成小块,连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。

  • 步骤10

    蓑衣黄瓜_的做法步骤:10

    取适量色拉油放入炒勺中,置于火上。

  • 步骤11

    蓑衣黄瓜_的做法步骤:11

    待六七成热时放入花椒粒,炸至变色。

  • 步骤12

    蓑衣黄瓜_的做法步骤:12

    趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。

小贴士

1、最好选用比较直的黄瓜,这样便于切蓑衣花刀。 2、下刀要轻。如果你不想让你的筷子伤痕累累,那么就要轻轻下刀。

5人已收藏该美食

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成果照
Charlie520
Charlie520
美味的蓑衣黄瓜等臭老公回家做给臭老公吃么么哒
美味的蓑衣黄瓜等臭老公回家做给臭老公吃么么哒

评论478

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    祯祯宝贝 回复回复

    美美的衰衣黄瓜🥒看着就有食欲

    1年前
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    July666666666666 回复回复

    不错的刀功。手艺杠杠滴,看着让人垂涎欲滴呀,美味的黄瓜走起

    1年前

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