茄汁虾

4.4万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

小时候极爱吃虾的儿子,长大了居然开始抗拒,利用是要剥虾壳,而且每次都是白灼的, 原来儿子也已经开始重口味了啊,好吧,来道酸甜滋味,绝对是你的菜了。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    茄汁虾_的做法步骤:1

    从虾的背部划一刀(不要划断)去肠线,洗净加少许胡椒粉和料酒腌制10分钟左右

  • 步骤2

    茄汁虾_的做法步骤:2

    香葱、蒜和姜分别切末待用

  • 步骤3

    茄汁虾_的做法步骤:3

    热锅热油,将沥干水分的虾倒入,开炸至熟,盛起

  • 步骤4

    茄汁虾_的做法步骤:4

    留少油,小火爆香葱姜蒜末

  • 步骤5

    茄汁虾_的做法步骤:5

    开大火倒入炸锅的虾快速翻炒片刻

  • 步骤6

    茄汁虾_的做法步骤:6

    加入盐、料酒、糖、生抽、番茄酱和少许的水烧开、收汁后淋点香油、撒入葱末起锅

小贴士

舞语: 虾炸后再和调料一起翻炒,这样容易入味 水不要加太多,一点点就好,这样大火一开就能立刻收汁,也能保持虾的外脆内嫩的口感。

5人已收藏该美食

评论70

  • haodou1250231089 回复

    不错。

    9月前
  • July666666666666 回复

    不错的茄子大虾,看着让人垂涎欲滴呀,多吃点🦐补补钙

    9月前
  • 贪吃的喵星人 回复

    不错不错

    11月前
  • 瀚霖宝贝 回复

    学习了

    11月前
  • 耕心 回复

    茄汁虾,酸甜开胃,是一道减肥美食。

    11月前

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