尖椒酿肉

尖椒酿肉

2.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这个尖椒酿肉是我特别爱吃的菜,可考虑到宝宝不吃辣,一直就很少做,今天做这个尖椒酿肉,经过下列的烹调过程后,一点也不辣,宝宝特别喜欢,给了个大大的赞扬。 喜欢比较辣的朋友建议用线椒,那个细细长长的,灌在里面的肉很容易熟,而且那种辣辣的口感会让无辣不欢的朋友超级过瘾......

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    尖椒酿肉_的做法步骤:1

    准备好原材料

  • 步骤2

    尖椒酿肉_的做法步骤:2

    尖椒切开一条口,去掉里面的辣椒籽

  • 步骤3

    尖椒酿肉_的做法步骤:3

    在尖椒上撒上适量盐,手上带上一次性手套,用手抓匀

  • 步骤4

    尖椒酿肉_的做法步骤:4

    葱姜蒜切成末

  • 步骤5

    尖椒酿肉_的做法步骤:5

    五花肉剁成肉末

  • 步骤6

    尖椒酿肉_的做法步骤:6

    肉末里打入鸡蛋,加入葱姜蒜末、适量生抽、香油、生粉、盐,搅拌均匀

  • 步骤7

    尖椒酿肉_的做法步骤:7

    将尖椒表面的水分擦干,拌好的肉末灌入尖椒里

  • 步骤8

    尖椒酿肉_的做法步骤:8

    将樱桃萝卜分成四刀切成八片,然后用刀尖展开每一片,切成花瓣状,下面放入一片芹菜叶子,摆在盘子的一角

  • 步骤9

    尖椒酿肉_的做法步骤:9

    锅里放入适量花生油,放入灌好肉的尖椒,两面煎,待尖椒四处起褶皱时,夹出待用

  • 步骤10

    尖椒酿肉_的做法步骤:10

    将锅内油倒掉一部分,留底油,加入少许豆瓣酱、生抽,然后放入煎好的尖椒,盖上锅盖,中火焖一会至锅里水分快干的时候关火

  • 步骤11

    尖椒酿肉_的做法步骤:11

    非常美味的尖椒酿肉出锅了

小贴士

一、尖椒提前用盐腌制会减轻尖椒的辣味; 二、尖椒灌入肉末前要擦干水分,不然煎的时候油会飞溅; 三、由于尖椒比较大,里面的肉比较多,所以要焖一会保证里面的肉全熟。

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评论25

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    荷塘月色朦胧 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    荷塘月色朦胧 回复回复

    赞👍

    1年前
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    做梦的斯爷 回复回复

    可以啊

    1年前
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    haodou4261089828 回复回复

    生粉是什么?白面粉吗?

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    甜甜宝贝6 回复回复

    [口水]

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