酸辣藕丝

酸辣藕丝

2.8万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

一道酸甜香辣的开胃菜,防春困的一道美味。做了一罐香而微辣的辣椒油,这段时间总喜欢用它来拌各种凉菜。 藕具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效,生食熟食作用各不相同。生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,可有消食、止渴、生津。 这次用了胡萝卜和香菜来配它,都是春季皆可食用的食材,红白绿色彩的搭配,如同春季般色彩迷人。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    酸辣藕丝_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    酸辣藕丝_的做法步骤:2

    藕去皮备用。

  • 步骤3

    酸辣藕丝_的做法步骤:3

    切成细丝。

  • 步骤4

    酸辣藕丝_的做法步骤:4

    锅中水浇沸,将切好的藕丝入锅中焯一下。

  • 步骤5

    酸辣藕丝_的做法步骤:5

    焯好的藕丝过凉开水。

  • 步骤6

    酸辣藕丝_的做法步骤:6

    胡萝卜切成细丝,香菜切段。

  • 步骤7

    酸辣藕丝_的做法步骤:7

    将三种食材放在盘中备用。

  • 步骤8

    酸辣藕丝_的做法步骤:8

    加入两勺辣椒油。(辣椒油里有白芝麻)

  • 步骤9

    酸辣藕丝_的做法步骤:9

    加入适量盐、米醋、糖。

  • 步骤10

    酸辣藕丝_的做法步骤:10

    拌匀即可食用。

小贴士

1、胡萝卜不喜欢生食,也可入沸水是略焯下再用。 2、切好的藕丝用清水冲洗几遍再焯更好。

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成果照
陈狗狗
陈狗狗
没买香菜,就买了点小葱
没买香菜,就买了点小葱

评论30

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    深秋思雨 回复回复

    很漂亮

    1年前
  • 用户头像
    haodou4428625074 回复回复

    学习了

    1年前

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