荠菜豆腐春卷

2.7万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

早春三月,正是吃荠菜的好时候,民间有“三月三,荠菜当灵丹”之说。 春季气候干燥,对肝、肺的调养是十分重要,荠菜是春天柔肝养肺的健康食品。 荠菜是一种鲜甜的野菜,可做汤、或炒食、或作馅,可洗净开水烫一下,挤水后放冰箱室内储存,随用随取。 荠菜也是季节性的野菜,也就这几天最香嫩,昨日又用荠菜做的素春卷,味道也是相当的鲜香。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:1

    荠菜摘洗干净备用。

  • 步骤2

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:2

    春卷皮取出化冻。

  • 步骤3

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:3

    取适量面粉用清水合成面糊备用。

  • 步骤4

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:4

    豆腐切碎。

  • 步骤5

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:5

    锅中倒油烧热,放入豆腐翻炒。

  • 步骤6

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:6

    加入少许盐,胡椒粉,十三香。

  • 步骤7

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:7

    直到豆腐水分以干关火冷凉备用。

  • 步骤8

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:8

    荠菜开水焯烫过凉。

  • 步骤9

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:9

    然后剁碎挤干水分。

  • 步骤10

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:10

    豆腐,荠菜放入盆中,再加少许盐,香油。

  • 步骤11

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:11

    全部拌均匀成为荠菜豆腐馅。

  • 步骤12

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:12

    取一张春卷皮一端放入荠菜馅。,两边抹上面糊。

  • 步骤13

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:13

    然后卷成春卷封口也用面糊粘紧。

  • 步骤14

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:14

    依次做好所有的春卷。

  • 步骤15

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:15

    锅中油烧热放入春卷,中小火炸制。

  • 步骤16

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:16

    炸制春卷金黄。

  • 步骤17

    荠菜豆腐春卷_的做法步骤:17

    捞出沥油即可食用。

小贴士

春卷皮可以在超市的冷冻柜买现成的速冻春卷皮。 豆腐一定要用中小火慢慢把水分炒干,这样馅料口感才好。

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评论161

  • allking16 回复

    看样子就知道一定会非常受欢迎.准备在晚会上做给大家吃......另外和大家说一下:,我的家乡在延边朝鲜族自治州珲春市.这里是朝鲜族人民的聚集地.除了韩国只有这里的韩国美食最正宗.泡菜(辣白菜.牛蹄筋)米肠.打糕.冷面.辣椒酱等都是延边州独有的.另外我们和俄罗斯仅有一小时车程.口岸

  • 灿烂向日葵 回复

    好美味

    2年前
  • 宁静1997 回复

    好喜欢的

    2年前
  • 米汀Waiting 回复

    学习了

    2年前
  • 又见一夏 回复

    学习了

    2年前

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