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茄汁田鱼

3007次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

超市买来一条田鱼,本想红烧,后来看到家里有蕃茄酱,就临时改为做茄汁。 田鱼肉质细嫩鲜美和营养丰富,富含粗蛋白、微量元素和15种人体必需氨基酸。它的肉有利尿、消肿等药效。 番茄酱中含有番茄红素外,还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。 茄汁田鱼做法简便、营养美味。

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    茄汁田鱼_的做法步骤:1

    将田鱼刮鳞去肚洗净。

  • 步骤2

    茄汁田鱼_的做法步骤:2

    切块加少许盐、料酒、生姜腌制约10分钟。

  • 步骤3

    茄汁田鱼_的做法步骤:3

    油锅加热后放入鱼块,煎至两面金黄。

  • 步骤4

    茄汁田鱼_的做法步骤:4

    加入生抽、料酒、生姜大火煮3-5分钟左右。

  • 步骤5

    茄汁田鱼_的做法步骤:5

    出锅前加入蕃茄酱,收汁装盘,吃起。

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小贴士

煮鱼一定要事先腌制,鱼肉才会入味。

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评论1

  • llg115055 回复

    不错,可以有。

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