高升排骨

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  1 准备好排骨。

• 步骤2

  

  将排骨斩成小块。

• 步骤3

  

  取一碗，加入1勺料酒 2勺糖 3勺醋 4勺酱油 5勺清水搅拌均匀成料汁。

• 步骤4

  

  葱切段，姜切片，准备好八角。

• 步骤5

  

  将排骨焯水后沥干水分。

• 步骤6

  

  注入一点油，烧热后下入沥干水分的排骨。

• 步骤7

  

  中锅煸炒均匀后加入葱姜 八角继续煸炒。

• 步骤8

  

  煸炒至排骨变色微黄。

• 步骤9

  

  倒入料汁。

• 步骤10

  

  大火烧开，转小火焖制。

• 步骤11

  

  烧制汤汁一半的时候加入适量的盐。继续烧制。

• 步骤12

  

  烧制到汤汁浓缩即可。全程大概烧至 30分钟左右。