炸鸡翅根

炸鸡翅根

7646次浏览 中等难度 制作时间50分钟

很久没有做油炸食品了,在外边买又不放心油,所以今天给家人做了一款油炸鸡翅根,鸡翅根相对鸡腿来说肉要嫩一些的,做出来的味道真的很不错,香酥而不腻人,偶尔的吃一顿还是不能增加体重的哟!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    炸鸡翅根_的做法步骤:1

    鸡翅根洗净沥干水分备用。

  • 步骤2

    炸鸡翅根_的做法步骤:2

    将鸡翅根小头将皮肉和筋切断,再用刀把鸡肉推向大头成锤状。

  • 步骤3

    炸鸡翅根_的做法步骤:3

    将盐、料酒、生抽、白糖、蚝油、姜、芝麻油混合在一起,加少许清水调匀。

  • 步骤4

    炸鸡翅根_的做法步骤:4

    放入鸡翅根腌制一小时以上。

  • 步骤5

    炸鸡翅根_的做法步骤:5

    准备面粉、面包糠、鸡蛋。

  • 步骤6

    炸鸡翅根_的做法步骤:6

    将鸡蛋液打散。

  • 步骤7

    炸鸡翅根_的做法步骤:7

    将腌好的鸡翅根逐个的沾上面粉。

  • 步骤8

    炸鸡翅根_的做法步骤:8

    然后再沾上一层鸡蛋液,最后过上面包糠、逐个的依次都这样的做好。

  • 步骤9

    炸鸡翅根_的做法步骤:9

    锅中放油,五成热时,将腌好的鸡翅根放入小火炸至。炸至成型后捞出,在复炸一下,色泽金黄即可。

  • 步骤10

    炸鸡翅根_的做法步骤:10

    成品装入盘中。

小贴士

鸡翅根可分为两次炸,第一次定型后捞出,在放入油锅里炸第二回。油温可控制在五成热的时候最好。

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成果照
haodou38
haodou38
美~
美~

评论1

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    Wylwiil 回复回复

    看着好吃

    1年前

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