豉油皇蛋炒面

2291次浏览 中等难度 制作时间60分钟

好容易等到清明节放假一天,LG家的习俗是重阳节祭祖,所以今天就跟LG在家休息一天,不用跟别人挤公路堵车了,两人睡了个懒觉,起床就直接早中餐一起搞定,不想做的太麻烦,就吃炒面吧。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    豉油皇蛋炒面_的做法步骤:1

    准备好食材,姜蒜剁成末,洋葱,红萝卜,香芹,青椒均切细条。

  • 步骤2

    豉油皇蛋炒面_的做法步骤:2

    锅内坐水,烧滚后,下面,煮熟后,过凉水,再沥干水备用。

  • 步骤3

    豉油皇蛋炒面_的做法步骤:3

    接着把鸡蛋煎香,接着切条备用。

  • 步骤4

    豉油皇蛋炒面_的做法步骤:4

    起油锅,把姜蒜爆香。

  • 步骤5

    豉油皇蛋炒面_的做法步骤:5

    放红萝卜煸炒至变软。

  • 步骤6

    豉油皇蛋炒面_的做法步骤:6

    然后把洋葱,青椒,香芹放入锅内。

  • 步骤7

    豉油皇蛋炒面_的做法步骤:7

    加入适量的盐,糖调味,炒至断生,盛出备用。

  • 步骤8

    豉油皇蛋炒面_的做法步骤:8

    接着再起油锅,把面条放入翻炒。

  • 步骤9

    豉油皇蛋炒面_的做法步骤:9

    炒到面条有些干香时,加入适量的盐,糖。

  • 步骤10

    豉油皇蛋炒面_的做法步骤:10

    再加入适量的味极鲜,蚝油,老抽翻炒。

  • 步骤11

    豉油皇蛋炒面_的做法步骤:11

    炒至面条均匀上色后,把事先炒好的配料全部放入。

  • 步骤12

    豉油皇蛋炒面_的做法步骤:12

    大火翻炒均匀,可以开吃。

小贴士

面条煮好后过凉水再沥干水份,这样炒起来利落,吃起来口感干香。

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