鸡蛋韭菜盒子

鸡蛋韭菜盒子

7923次浏览 中等难度 制作时间40分钟

韭菜是常见的蔬菜,民间称韭菜为“壮阳草”。现代研究证明,韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质,有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,食用或外用有广泛的保健功效。韭菜除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜对高血脂及冠心病患者颇有好处。韭菜不仅是常用蔬菜,而且具有药用价值。韭菜有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效,用于反胃呕吐、消渴、鼻 血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症,都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效,适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:1

    准备所需材料,面粉加入1小勺盐、适量开水。

  • 步骤2

    鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:2

    然后拌成絮状。然后揉成光滑的面团。

  • 步骤3

    鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:3

    鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀

  • 步骤4

    鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:4

    锅内放油烧热,倒入搅拌好的淋入鸡蛋锅内

  • 步骤5

    鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:5

    再用铲子把鸡蛋弄散,放凉备用。

  • 步骤6

    鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:6

    虾米洗好备用

  • 步骤7

    鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:7

    将韭菜摘好洗净晾干水分,将晾干水份的韭菜切成细沫,再淋入香油。待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中。加入虾米。

  • 步骤8

    鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:8

    加入盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉。然后拌匀。

  • 步骤9

    鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:9

    面团盖上湿布松弛半小时。

  • 步骤10

    鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:10

    取出松弛好的面团加少干粉,揉至光滑,搓成长条。然后分成小剂子。

  • 步骤11

    鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:11

    擀成小面片。

  • 步骤12

    鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:12

    取一片面片,放上馅

  • 步骤13

    鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:13

    再包起来,把边捏紧。在盒子边上捏上花边。

  • 步骤14

    鸡蛋韭菜盒子_的做法步骤:14

    最后把平底锅加热,转小火放入盒子,烙对两面金黄即可出锅。

小贴士

韭菜是最常见的家常菜,一般人群都可以吃的。寒性体质等人群,但是最好还是不要多吃,因为韭菜吃多会导致轻微腹泻。韭菜容易出汤,所以在做馅的时候先倒入香油拌韭菜,油可以锁住韭菜的水分,防止韭菜出汤。

5人已收藏该美食

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评论21

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    纪轩一手好菜 回复回复

    做法介绍的好仔细,食物也好干净漂亮,赞一个。

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    启航_玲阳 回复回复

    嗯嗯

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    客家妹子8 回复回复

    [捂嘴偷笑]又一个面食高手,羡慕。

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    淑苑 回复回复

    韭菜盒好看又好

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    小石灵秀 回复回复

    看着很漂亮,也想吃了

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