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木须肉

28.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

挪红

木须肉属鲁菜系，用猪肉片、鸡蛋、黄瓜和木耳同炒，因炒出来的鸡蛋色黄且碎好似桂花一般，桂花又叫木樨，故叫作木樨肉。但如今大家都将这道菜称作木须肉，也就这么叫下去了。好象知道木樨肉的人并不多，包括我在内，也就是刚刚才科普。 此道菜营养丰富，味道鲜美，且是一道快手菜。 身在国外，凡是中国菜都是家乡菜，家乡的味走到哪都深深怀念。

主料4种

辅料6种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    木须肉_的做法步骤：1

    将黄瓜先斜切段，再竖起来切片，即成为漂亮的菱形片。

  • 步骤2

    木须肉_的做法步骤：2

    将葱、姜、蒜处理好备用。

  • 步骤3

    木须肉_的做法步骤：3

    木耳泡发清洗干净，摘成小朵。

  • 步骤4

    木须肉_的做法步骤：4

    猪肉切薄片备用。

展开全部步骤

小贴士

1.肉、蛋和蔬菜都要分开入锅炒，最后拌均，才有好味道。 2.炒蛋要用热油，蛋才可膨松，口感好。 3.木耳易炸锅，因此火不要太大，黄瓜炒的太久，会失去脆度。

5人已收藏该美食

评论196

  • 影子5e8e8392 回复

    没有菜馆的好吃，黄瓜炒的有点大了，炒肉的时候锅子糊了[哭泣][哭泣]

    2月前
  • 龌龊面具 回复

    没有黄花，差评

    3月前
  • 布衣清欢 回复

    好好好

    4月前
  • @烂人灬 回复

    好，太棒了

    4月前
  • 一灯1973 回复

    666

    4月前

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