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空心胡萝卜饼

2.5万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

胡萝卜做菜,我已经做了系列的菜谱,有了几十个胡萝卜的菜谱,有用胡萝卜汁和面做的面食,小点心 ,饺子、包子,还有新疆菜,新疆的拌面等等都做过。被朋友们称为做胡萝卜的高手,也是做胡萝卜菜谱最多的一个。 说起胡萝卜不得不说新疆菜,新疆菜和羊肉搭配最多的就是胡萝卜,新疆手抓饭里面必须有胡萝卜在里面,也是做抓饭的主料之一。新疆炖羊肉也的加胡萝卜在里面,新疆的汤饭大多数也加胡萝卜在里面,那胡萝卜羊肉包子,胡萝卜羊肉饺子都没有离开胡萝卜做为主料。 新疆人爱吃胡萝卜那是有目共睹的,吃抓饭的小菜,也是用胡萝卜加盐、加醋拌拌就可以吃的开胃菜,也是吃抓饭必须搭配的小菜。新疆人吃胡萝卜不分季节,一年四季都吃,新疆的胡萝卜的分为红胡萝卜和黄胡萝卜两种,那黄色的胡萝卜在内地是很少见的,好多内地的粉丝看了我的菜谱之后,都会问那黄色的是什么?其实这种黄色胡萝卜味道比红色甜,是抓饭必须有的,不但颜色好看,味道更是提味提色。 这次又用胡萝卜创意了这款小点心,不但香酥脆,而且颜色亮丽营养丰富,是休闲旅游的好小点心。 胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经; 具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效; 主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    空心胡萝卜饼_的做法步骤:1

    主料:胡萝卜、糯米粉 辅料:植物油、白糖、面包糠

  • 步骤2

    空心胡萝卜饼_的做法步骤:2

    把胡萝卜洗净去皮,切丁

  • 步骤3

    空心胡萝卜饼_的做法步骤:3

    蒸熟透

  • 步骤4

    空心胡萝卜饼_的做法步骤:4

    和汤汁一起用料理机打成汁,凉一会

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小贴士

胡萝卜饼不要做得太大,不然炸的时候糯米粉膨胀性能好,容易炸变形,甚至爆裂 下小饼时,油温不能太高,升温速度过快,都容易导致爆裂 小火慢炸,炸到小饼飘起,用勺子往下压,这样小饼是空心的

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评论26

  • 纯白的小黑喵 回复

    除了油炸,可以用烤的吗

    1年前
  • 吴姜 回复

    赞👍

    1年前
  • 清醒梦一场 回复

    太厉害了。

    1年前
  • *^_^*煜 回复

    学习了

    1年前
  • 水叮玲 回复

    学习了

    1年前

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