蒸蛋羹

4310次浏览 简单难度 制作时间60分钟

孩子每天上学前吃的早餐可是要费尽妈妈们的心思~既不能太上火,也不能太费时,还得兼顾营养,最重要的是不能千篇一律,否则再好吃的食物孩子也会厌烦,这个蒸蛋羹就是我准备的早餐之一,偶尔换着蒸给孩子吃哈!

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蒸蛋羹_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    蒸蛋羹_的做法步骤:2

    葱洗净切成葱末儿,火腿肠切丁,鸡蛋打成蛋液。

  • 步骤3

    蒸蛋羹_的做法步骤:3

    蛋液里加入小半碗清水(约80毫升),这样做是为了蒸好的蛋羹更细腻,不起蜂窝眼。

  • 步骤4

    蒸蛋羹_的做法步骤:4

    加适量盐。

  • 步骤5

    蒸蛋羹_的做法步骤:5

    加少许油。

  • 步骤6

    蒸蛋羹_的做法步骤:6

    加入火腿肠和葱末儿,打匀。

  • 步骤7

    蒸蛋羹_的做法步骤:7

    蒸锅里水沸腾后,把盛着蛋液的碗放入,调中小火定时蒸10钟即可。10分钟一到,蛋羹立马取出锅,这样才能保持葱的青翠颜色。

  • 步骤8

    蒸蛋羹_的做法步骤:8

    成品。O(∩_∩)O哈哈~,火腿肠都沉淀在蛋羹里面了哦!

小贴士

小贴士~1:鸡蛋里面不需要添加味精哦!盐添加的量视个人口味而定。 2:为了节约时间,在准备做蛋羹之前可以先烧沸水,蒸蛋用。 3:蛋羹蒸好赶紧端出锅,不要在锅里面多作停留,否则青葱会发黄,影响了卖相。

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评论6

  • 73015778 回复

    味道不错哦,可以再好吃些,哈哈!

  • 嘟嘟杜若 回复

    也准备试试。。

  • 28787584 回复

    没加葱,感觉味道一般啦,下次加葱,再接再厉囖

  • 28787584 回复

    这是我今晚学着楼主做的,卖相还可以吧哈哈

  • 28787584 回复

    请问要不要盖上锅盖来蒸呢?

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