煎茄饼

35.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

我们家宝宝最爱吃的就是煎茄饼,本来茄饼蘸蒜泥味道非常美,但宝宝不吃大蒜,而喜欢蘸面酱吃,面酱太咸,只有回锅做成炸酱,这样使用水淀粉把面酱稀释一下就不那么咸了,并且挺好吃的。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    煎茄饼_的做法步骤:1

    把茄子切成薄片

  • 步骤2

    煎茄饼_的做法步骤:2

    葱花、盐、花椒粉放在盆内。

  • 步骤3

    煎茄饼_的做法步骤:3

    倒上适量的水搅匀。

  • 步骤4

    煎茄饼_的做法步骤:4

    倒上适量的面粉搅动成糊。

  • 步骤5

    煎茄饼_的做法步骤:5

    电饼铛里加油烧热。

  • 步骤6

    煎茄饼_的做法步骤:6

    把茄片挂上糊。

  • 步骤7

    煎茄饼_的做法步骤:7

    放入电饼铛里,两面煎至金黄,用筷子插一下非常容易插透就熟了。

  • 步骤8

    煎茄饼_的做法步骤:8

    准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。

  • 步骤9

    煎茄饼_的做法步骤:9

    锅里加油烧热,放上肉丁炒至断生,再放上葱花和花椒炒几下。

  • 步骤10

    煎茄饼_的做法步骤:10

    再倒上面酱翻炒。

  • 步骤11

    煎茄饼_的做法步骤:11

    倒上适量的水烧开。

  • 步骤12

    煎茄饼_的做法步骤:12

    最后倒入水淀粉勾芡即可。

  • 步骤13

    煎茄饼_的做法步骤:13

    装盘上桌。

小贴士

1、调一小碟大蒜泥蘸着吃更好。 2、茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高,这是许多蔬菜水果望尘莫及,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸。同是茄子还是是抗癌强手; 所以应该经常吃点茄子。但是,茄子属于寒凉性质的食物。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。

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评论134

  • haodou7504783896 回复

    面酱是什么酱

    1月前
  • Angel洳颖 回复

    做了不好吃

    3月前
  • XYZ0828 回复

    不错啊

    7月前
  • 晨宝DE妈咪 回复

    好好吃的样子!

    8月前
  • 晨宝DE妈咪 回复

    好好吃的样子!

    8月前

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