自制草莓酱

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这几天天气渐渐的好来了,半个月前微信朋友圈不时就有朋友去摘草莓的照片 我也多次经过采摘草莓大棚的地方,但因有事情没时间只好作罢 昨天本来也很忙的忙完本来和朋友去吃晚饭临时决定去摘的草莓 去的时候天都快黑了,但是这绝对没有影响到我们摘草莓的兴致哦,摘了两篮 天气一热就容易坏,就寻思着用草莓做点啥好吃的,楼先生每天早上都喜欢吃吐司 家里的果酱也不多了,就它了,最近看大家也都在做,我也试试,自己做的健康,卫生

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    自制草莓酱_的做法步骤:1

    准备好新鲜的草莓,草莓是昨天摘得,我感觉不是特别甜,吃了几个就吃不下了 ,现在好像是草莓下季的时候了吧

  • 步骤2

    自制草莓酱_的做法步骤:2

    草莓去蒂,切成小块,

  • 步骤3

    自制草莓酱_的做法步骤:3

    切好的草莓放入盆中,加少许盐用水浸泡五分钟,去除脏的东西

  • 步骤4

    自制草莓酱_的做法步骤:4

    泡好的草莓水分沥干,备用

  • 步骤5

    自制草莓酱_的做法步骤:5

    沥干水的草莓放入锅中,最好不要用铁锅容易变黑,加入适量白糖,腌制一个小时左右

  • 步骤6

    自制草莓酱_的做法步骤:6

    一个小时后我们发现草莓就软烂出水喽

  • 步骤7

    自制草莓酱_的做法步骤:7

    将锅放在炉子上开小火,慢慢熬制,开始的时候可以用中火,加快下速度

  • 步骤8

    自制草莓酱_的做法步骤:8

    熬制的过程当中要不停地搅拌哦,可以尝一下看甜不甜,不甜的话可以放入适量的白糖或者冰糖

  • 步骤9

    自制草莓酱_的做法步骤:9

    大概四十分钟后,就可以熬成很粘稠状了,冷却后在放入干净无油无水的瓶子里就可以喽

  • 步骤10

    自制草莓酱_的做法步骤:10

    刚做好就饿了,直接草莓酱吃上了,不解饿,还特意又出去买了新鲜的吐司片回来 回来解决的好几片儿呢,立马幸福感暴涨,你们懂得亲,真的很好吃............

  • 步骤11

    自制草莓酱_的做法步骤:11

    成品图

  • 步骤12

    自制草莓酱_的做法步骤:12

    本来网上买了很多可爱的瓶子还没到,还好家里还有小瓶子.....

小贴士

ps: 1.一定要选新鲜的草莓哦,有烂的不可以 2.熬酱的过程,开始可以开中火加快速度,因为时间直接影响酱的颜色。时间越长酱越黑哦 等酱开始粘稠了,就要换成小火,全程都要不停地搅拌,否则容易糊锅哦,虽然有点辛苦 为了美食只能豁出去啦 3.放糖的量根据自己家人的口味和草莓的酸甜度而定。。。喜欢甜的可以多放点..... 4.放草莓的瓶子一定要无水无油,这样既可以保持酱的味道,而且保存的时间可以稍长............

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评论2

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    口味还是不错的

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