果酱千层酥

果酱千层酥

6996次浏览 中等难度 制作时间

非常酥!非常香!一层层的层层清晰!没有漏油,没有变形! 那口感,那松脆!非常成功的果酱千层酥!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    果酱千层酥_的做法步骤:1

    准备食才

  • 步骤2

    果酱千层酥_的做法步骤:2

    做法; 1.面粉,淀粉,糖,盐,混和. 2.加入黄油50克, 3.加125克水(不要一次加,视面团软硬添加) 4.揉成光滑面团,用保鲜膜包好放冰箱20分钟. 5.把黄油切片.放保鲜膜. 6.用擀面杖把黄油擀成均匀的一大薄片.

  • 步骤3

    果酱千层酥_的做法步骤:3

    7.把面团拿出,用擀面杖擀成比黄油长3倍的长方形. 8.把黄油放在面皮当中. 9.把面皮从两面包住黄油.擀开,又成长方形面皮. 10.把面皮再从两面对折,再擀开,再对折,用保鲜膜包住,放冰箱20分钟后. 把面皮拿出,再重复擀开,再对折--一共是3次.这样就可以了. 11把面皮切成小方块,擀开,成千层酥所需要的大小,从4边用小刀切边, 其中两头连着.刷上蛋液.对折. 12.放制20分钟,再刷一遍蛋液.

  • 步骤4

    果酱千层酥_的做法步骤:4

    13.当中放点桑椹酱. 14.(烤箱170度预热5分钟)烤箱开200度,上下火. 15.烤15分钟. 16.表面发黄,就可以了.

  • 步骤5

    果酱千层酥_的做法步骤:5

    真是满屋飘香啊!

  • 步骤6

    果酱千层酥_的做法步骤:6

    一层层的层层清晰!没有漏油,没有变形

小贴士

我参考的是君之的方子,谢谢!

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论11

  • 用户头像
    Vlege笑 回复回复

    蓝莓千层酥非常好吃。。

  • 用户头像
    红果果 回复回复

    果酱千层酥,非常喜欢这种酥皮点心。

相关美食