豌豆苗树叶饺子

3.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

我是个种什么什么不活的主,没想到这次竟然种活了三盘豌豆苗,原因是因为它实在太好种了,前一段在路边看到一个人推车子在卖豌豆粒,就买了1斤,结果菜场的大姐告诉我那人卖的比较老不好吃,我买回来第一天没吃,在袋子里闷了一晚上没想到第二天打开一看它们竟然发芽了,我干脆找了几块纱布和几个盘子把它们种了起来,经过2周左右的培育我的豌豆苗逐渐长大了,郁郁葱葱的特别好看,眼看长长了就把让它们剪了一盘炒菜吃了,剩下的一盘怕时间久了长老不好吃,于是也剪了下来包成了豌豆苗饺子,用菠菜泥和面做皮,碧绿碧绿的饺子看起来超级有食欲,就像春天的叶子一样一天天字茁壮成长。   有了馒头机吃饺子更是不费吹灰之力,以前用手和面手上沾满了面粉,想拍照还需要把手洗干净,然后接着揉面,又要洗手、拍照,麻烦得要死,现在有了馒头机帮忙,彻底解放双手,再也不怕把相机弄脏了,想拍就拍,而且活出来的面软硬适中,光滑富有弹性,擀皮的时候不用面扑都不怎么沾砧板,整个和面过程需要足足20分钟,相当于人手工揉面几千次,蒸出来的饺子皮也不易破,以前手工揉的面筋度不够,蒸完后很容易破皮流汤,没想到馒头机做的饺子面完好无损,再也不怕露馅了。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:2

    菠菜焯下水捞出。

  • 步骤3

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:3

    加适量水用料理棒打成泥,总数为130ml。

  • 步骤4

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:4

    炒锅烧热油,鸡蛋打散炒成蛋花备用。

  • 步骤5

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:5

    豌豆苗放入搅拌器中绞碎。

  • 步骤6

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:6

    加入鸡蛋稍微搅一下。

  • 步骤7

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:7

    加入食盐、油、饺子料拌匀。

  • 步骤8

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:8

    馒头机外桶不需要装水,安装上内桶,装上搅拌棒倒入菠菜泥汁。

  • 步骤9

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:9

    筛入面粉弄平。

  • 步骤10

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:10

    盖上盖子后启动和面选项。

  • 步骤11

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:11

    打开盖子可以清楚看到和面的过程。

  • 步骤12

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:12

    面团活好后取出。

  • 步骤13

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:13

    面团搓成长条分成小剂子,擀成片备用。

  • 步骤14

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:14

    取两个片包上馅料,要留边。

  • 步骤15

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:15

    将边用手用力压紧不要留缝。

  • 步骤16

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:16

    用剪刀将四周剪成锯齿状。

  • 步骤17

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:17

    水开后放笼上中火蒸制15分钟左右。

  • 步骤18

    豌豆苗树叶饺子_的做法步骤:18

    摆盘造型。

小贴士

小贴士:菠菜焯下水可以去除草酸,也可以将菠菜泥替换成水、紫薯、胡萝卜汁等,包的时候一定要捏紧四周防止馅料漏出来。

5人已收藏该美食

评论131

  • 吉祥如意吉祥如意 回复

    赞赞赞赞赞赞

    11月前
  • 晨晨8ae892a96 回复

    👍👍👍

    11月前
  • 晨晨8ae892a96 回复

    👍👍👍

    11月前
  • 晨晨8ae892a96 回复

    👍👍👍

    11月前
  • 晨晨8ae892a96 回复

    👍👍👍

    11月前

相关美食