肠仔毛毛虫面包

肠仔毛毛虫面包

1.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

前天,在【乐在厨房】发了菜谱话题【酸奶吐司面包】, 而大组长兰草儿给俺留言;姐姐试试冷藏发酵,有空就可以取出来做。 一句话,让俺感了兴趣~~~后面兰组长又有了几句提示, 当时已经是晚上9点多了,可是挡不住俺做面包的热情。 俺马上就动手做了起来,搅拌好的面团放入冰箱, 今天一早起来就去看了看---嗨!还真的发起来了! 所以,就有了这个肠仔毛毛虫面包.

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:2

    把糖,盐,牛奶,鸡蛋,橄榄油放入面包桶,

  • 步骤3

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:3

    放入面包粉,发酵粉,

  • 步骤4

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:4

    用筷子搅拌一下

  • 步骤5

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:5

    把面包桶放入面包机里,按和面程序和面.

  • 步骤6

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:6

    再反复2个和面程序和面

  • 步骤7

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:7

    把面团取出,用保鲜膜包好.

  • 步骤8

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:8

    放入冰箱过夜-第二天已经发酵至原来的2倍大.

  • 步骤9

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:9

    案板上撒些面粉放上发酵好的面团,排气,分成4分,揉圆,醒15分钟。

  • 步骤10

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:10

    擀成长方形面片,火腿肠剥去包装,

  • 步骤11

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:11

    沿一边放入火腿肠,卷起,面片预留1/3,切割数个宽度均匀的小条.

  • 步骤12

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:12

    拉起小条,绕过面团至对面底部,压实

  • 步骤13

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:13

    逐一做完全部毛毛虫生胚,放入涂了植物油的烤盘,然后放入烤箱进行2次发酵至原来2倍大.

  • 步骤14

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:14

    均匀刷上蛋液

  • 步骤15

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:15

    烤箱170度预热。烤盘送入烤箱,上下火170度,中下层,25分钟.

  • 步骤16

    肠仔毛毛虫面包_的做法步骤:16

    焖1分钟,取出即可.

小贴士

1、毛毛虫馅料可根据个人喜好而定。 2、冷藏发酵法比较适合上班族,灵活机动好掌握。 3、烤制时间和温度根据烤箱性能而定。

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评论24

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    20熙熙宝贝 回复回复

    做得真好

    1年前
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    0小猴子0 回复回复

    美味的

    1年前
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    臭屁蛋妈妈 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    哪来的小雨滴 回复回复

    做的可真好

    1年前
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    蓝嘉丽 回复回复

    在烤箱里发酵需要按烤箱的发酵功能发酵吗?

    1年前

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