自制碱面条

5.1万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

昨天下了一天的雨,不用去店里在家也没事,就做了一些平时没有时间做的食物,这些食物都是很费时间的,正好今天可以全部做一次。碱面条就是做的食物之一,加了碱的面条也更香,这款面条做凉面很好吃,我很喜欢。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    自制碱面条_的做法步骤:1

    准备面粉和食用碱。

  • 步骤2

    自制碱面条_的做法步骤:2

    面粉和碱加水揉成稍微硬一点的面团醒20分钟。

  • 步骤3

    自制碱面条_的做法步骤:3

    放入压面机反复压成三毫米的薄片。

  • 步骤4

    自制碱面条_的做法步骤:4

    最后压成稍粗一点的面条。

  • 步骤5

    自制碱面条_的做法步骤:5

    压出来的面条黄黄的。

  • 步骤6

    自制碱面条_的做法步骤:6

    放入开水锅里煮熟,

  • 步骤7

    自制碱面条_的做法步骤:7

    过凉水,倒一点熟油拌匀。

  • 步骤8

    自制碱面条_的做法步骤:8

    所有配料切丝,除黄瓜,小葱剩下的淖水。

  • 步骤9

    自制碱面条_的做法步骤:9

    把菜摆在面条上。

  • 步骤10

    自制碱面条_的做法步骤:10

    芝麻酱加水搅开,加盐,麻辣鲜,生抽,辣椒油搅匀浇在面条上即可。

小贴士

做好的碱面条拌上熟油可以放在冰箱里,吃的时候取出来做凉面很香的。

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评论7

  • 谨含baby 回复

    请问楼主,哪里买的面条机

  • haodou6725420448 回复

    高手指点一下碱面的做法

  • 仔仔妈风景线 回复

    你好,请问熟油是烧热放凉再浇还是直接浇热油?

  • 迷茫的小蛇 回复

    亲这样做出来的面条劲道吗?

  • 轩瑞小馋猫 回复

    500克面粉10碱做出来的面条够三个人吃的

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