韭菜炒蚬子肉

韭菜炒蚬子肉

3.1万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:1

    从冰箱里拿出蚬子肉,放入盆中解冻。

  • 步骤2

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:2

    将韭菜摘干净。

  • 步骤3

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:3

    韭菜用水多泡一会。

  • 步骤4

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:4

    洗好的韭菜放在帘子上控干水分。

  • 步骤5

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:5

    将韭菜切成2-3厘米的小段。

  • 步骤6

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:6

    蚬子肉放水中洗一洗。

  • 步骤7

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:7

    蚬子肉放入开水中焯一下,撇掉上面的沫子。

  • 步骤8

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:8

    焯好的蚬子肉,看起来少了好多。

  • 步骤9

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:9

    锅中放入底油,大火烧开。

  • 步骤10

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:10

    油烧开后放入蚬子肉。

  • 步骤11

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:11

    放入适量的五香粉。

  • 步骤12

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:12

    少加点水,翻炒几下。

  • 步骤13

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:13

    倒入适量的酱油。

  • 步骤14

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:14

    再加入适量的盐。

  • 步骤15

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:15

    将韭菜放入锅中。

  • 步骤16

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:16

    韭菜很容易熟,翻炒几分钟后就可以出锅了。

  • 步骤17

    韭菜炒蚬子肉_的做法步骤:17

    盛盘开吃吧。

小贴士

韭菜最好现食,不要久放,因韭菜内的硝酸盐会转化成亚硝酸盐,食后会出现头晕、呕吐、腹痛、冷汗等中毒症状。

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评论1

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    欣欣5687 回复回复

    蒜苗能炒蚬子肉吗?[调皮]

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