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白灼菜心
1.2万次浏览 中等难度 制作时间60分钟
菜心营养丰富，口感细腻，非常爽口，蔬菜是人们营养生活必不可少的食材。白灼菜心制作简单，家里有自制的辣豆瓣酱，做菜时放一点，颜色漂亮，味道爽口。
平常虽然无肉不欢，不过有这个加了辣豆瓣酱的白灼菜心，肉肉也可以少吃点哟，非常下饭。
烹饪步骤 9步
步骤1
准备好原材料
步骤2
锅里放入适量水，加入少许香油和适量盐，烧开
步骤3
生姜和大蒜瓣切成末
步骤4
水烧开后放入菜心，大概煮一分钟
步骤5
捞出装盘
步骤6
锅里放入适量花生油，烧到七成热
步骤7
倒入自制辣豆瓣酱，迅速翻炒
步骤8
加入姜蒜末、适量白醋、生抽、少许蚝油，加入一丁点开水，翻炒均匀
步骤9
将炒好的调料汁淋入菜心上
小贴士
一、没有辣豆瓣酱的可以加入豆瓣酱；
二、菜心焯水的时间不要太长；
三、调料里含盐，注意每一样不要加多了，以免太咸。
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