芒果西米露

4433次浏览 简单难度 制作时间90分钟

一直很喜欢芒果那种独特的芳香,不仅拥有诱人的色泽,还具有香甜滑嫩的果肉,吃过以后简直欲罢不能。如果能够自己在家做一道和芒果有关的甜品,那岂不是既方便又能享受美食啦。喜欢芒果的你赶快尝试一下这款芒果西米露吧,Q弹的西米加上鲜美的芒果果肉融入在椰香四溢的椰汁中,香甜爽口的感觉让你一次便爱上了它。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    芒果西米露_的做法步骤:1

    准备材料:西米、椰浆、芒果;

  • 步骤2

    芒果西米露_的做法步骤:2

    准备汤锅,加入足量的水,大火烧开后转中火将西米倒入水中。边煮边搅,大约15到20分钟,煮至中间尚有小白芯,关火;

  • 步骤3

    芒果西米露_的做法步骤:3

    用滤网把西米过滤好,用清水洗一遍,把西米的粘质物冲洗干净;

  • 步骤4

    芒果西米露_的做法步骤:4

    另起一锅开水,煮至西米完全透明;

  • 步骤5

    芒果西米露_的做法步骤:5

    再次过滤西米,多冲几次水,西米才会QQ的,滑滑的;

  • 步骤6

    芒果西米露_的做法步骤:6

    将椰浆和水倒进锅中加热至沸腾;

  • 步骤7

    芒果西米露_的做法步骤:7

    加入适量的冰糖化开备用;

  • 步骤8

    芒果西米露_的做法步骤:8

    把芒果切成两半,在上面用刀画出网格,翻开后切成小丁;

  • 步骤9

    芒果西米露_的做法步骤:9

    芒果丁一半备用,一半用来和椰汁放进搅拌机里;

  • 步骤10

    芒果西米露_的做法步骤:10

    搅拌成无颗粒的芒果椰汁;

  • 步骤11

    芒果西米露_的做法步骤:11

    成品图~~碗内加入西米和芒果椰汁,搅拌均匀将剩下的芒果丁也放进去,冷藏过后更加美味哦!

小贴士

椰浆西米露椰香浓郁,清甜爽滑,热饮适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者也可食用,冷吃更是夏日清凉饮品。 1、椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。 2、西米产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用,患有糖尿病者禁食。 3、芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。 4、虽然芒果的营养价值很高,但不宜进食过量,芒果含有的刺激性物质比较多,吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位,刺激面部皮肤,造成面部红肿、发炎,严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应。

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评论7

  • 倩倩宝贝 回复

    真不错

    2年前
  • 君君_ 回复

    受不了了 [抓狂]

  • 幻梦樱雪 回复

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  • 可妈小菠萝 回复

    现在芒果正是多的时候,味道特别好。天热,做这个吃很清凉。

  • 茶味觉醒 回复

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