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火腿冬瓜夹

5807次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

这是一个懒人菜,初学厨艺的人也可以做得很漂亮的,三扒两拨,就可出菜上桌了;而且,一滴油盐都没添加的,绝对是个健康养生的超级减肥菜,上佳的卖相也能普通的食材,制作成绚丽的造型,是能“将萝卜卖出人参的价钱”好菜式!

辅料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    火腿冬瓜夹_的做法步骤:1

    准备好所有材料:冬瓜和即食火腿片。

  • 步骤2

    火腿冬瓜夹_的做法步骤:2

    将冬瓜去皮和白瓤,切成双飞片:每边片的厚度约2毫米,要相连,不要切断;火腿片以冬瓜片为模板,切成冬瓜片形状稍小一点,然后将火腿片插入冬瓜片的中缝处。

  • 步骤3

    火腿冬瓜夹_的做法步骤:3

    如图所示,将夹好的冬瓜片依次叠好摆放,再将切火腿片余下的边角料切成碎块,将中央部分的空隙相填。

  • 步骤4

    火腿冬瓜夹_的做法步骤:4

    大火烧水,水沸后,将步骤3的冬瓜片放入锅内蒸制12分钟即可。

展开全部步骤

小贴士

1、火腿片已经有足够的咸味,喜欢味重者,可添加少许盐。 2、做宴客菜时,可将碟内的菜汁滗出,做一个玻璃薄芡再淋在冬瓜片上,卖相更佳。 3、如有瑶柱,可用水泡发后,捏成瑶柱丝撒于冬瓜片上,蒸制后,味道更加和谐、浓郁。

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评论4

  • 梧桐新绿 回复

    盐什么时候加呢?

  • 乐宝贝happy 回复

    做出来很好看

  • 蓝色南半球 回复

    哇,这装盘真好看。

  • 朵云美食 回复

    很漂亮啊。

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