凉拌鸡爪

24.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这鸡爪原来是叫“泰式鸡爪”的一个朋友们在卖,哗!真的是天价啊!我两公婆打着不服气的心,就自己试着做,多次的尝试!哈哈。。真的给我们研究出来!味道跟他也不差,也挺美味的。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    凉拌鸡爪_的做法步骤:1

    准备好的食材。

  • 步骤2

    凉拌鸡爪_的做法步骤:2

    把鸡爪洗干净后,将其煲熟。

  • 步骤3

    凉拌鸡爪_的做法步骤:3

    煲熟后,剥去脚甲,再切小块。

  • 步骤4

    凉拌鸡爪_的做法步骤:4

    过冷水河,把鸡爪的胶原冼干净。

  • 步骤5

    凉拌鸡爪_的做法步骤:5

    然后把鸡爪子放进小盆里,加上冰块。

  • 步骤6

    凉拌鸡爪_的做法步骤:6

    加上冰块后,再加少许水进去。放冰箱冷藏3个小时

  • 步骤7

    凉拌鸡爪_的做法步骤:7

    调味料的做法:剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头(1颗)把这些材料全加在一起,然后拌均匀。

  • 步骤8

    凉拌鸡爪_的做法步骤:8

    把酱油煮沸。

  • 步骤9

    凉拌鸡爪_的做法步骤:9

    酱油煮沸后淋在调味料上。

  • 步骤10

    凉拌鸡爪_的做法步骤:10

    做好调味料的成品。

  • 步骤11

    凉拌鸡爪_的做法步骤:11

    把鸡爪放在调味料上,浸泡3小时即可。

小贴士

1.煮酱油时,要加上醋,会更好吃,更香。

5人已收藏该美食

评论336

  • 小可爱小吃货 回复

    不明白剁椒是什么…红辣椒剁碎???

    1年前
  • 烜娃 回复

    吃个鸡爪🐔,得等6个小时,😔

    1年前
  • weixiaohong 回复

    我的最爱😍

    1年前
  • haodou0817767563 回复

    有做过的吗?

    1年前
  • 冰霜之心 回复

    步骤不是很详细呀

    1年前

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