蒜薹木耳炒鸡蛋

蒜薹木耳炒鸡蛋

10.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

刚刚感受了几天蓝天暖阳,调皮的冷空气来袭,还带来了风、大雨、中雪助威,拦住了春姑娘的脚步。4月14日的乌鲁木齐市,一整天下着大雨,吹着凉凉的风,到19时50左右,天空中还飘起了雪,着实从头一日的春暖一下又退回到几个月前的冬寒。最低温度降到0度,最高温度才6度,媒体一直在报道“ 倒春寒”来了。 关于倒春寒的饮食:多食葱姜蒜、洋葱,这些食物能疏风散寒,有助人体杀菌防病。多食用高蛋白、高维生素,如:瘦肉、鸡蛋、鱼类,来增加身体的御寒力和抵抗力,不宜多吃高热量食物。 现在这里正是蒜薹大量上市的季节,价格从最初的15元降到10元,本地没有外地的多,其实这里的人都系吃本地蒜薹,去年气候影响,本地的蒜薹不是新鲜,而外地的蒜薹是今年新蒜薹。由于邮费的原因价格一直很高,就是便宜也得10元一公斤,什么季节吃什么样的蔬菜,这是自然规律,营养丰富味道也很好。 虽然外地的蒜薹比较长而且根部很爱老,每次吃的时候都得一根根的剪去,颜色就是深绿色粗一些,味道酸味很浓,炒起来香味很不错。加了木耳鸡蛋一起炒,不用加调味品就香味浓郁,鲜嫩无比。 蒜苔的营养成分异常丰富,含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    蒜薹木耳炒鸡蛋_的做法步骤:1

    主料:蒜薹、鸡蛋、干木耳 辅料:植物油、盐、味极鲜、青辣椒、姜

  • 步骤2

    蒜薹木耳炒鸡蛋_的做法步骤:2

    把蒜薹去掉老的部分去尾部洗净切段,用少许盐拌均匀腌制10分钟

  • 步骤3

    蒜薹木耳炒鸡蛋_的做法步骤:3

    姜切末、辣椒洗净切丝

  • 步骤4

    蒜薹木耳炒鸡蛋_的做法步骤:4

    黑木耳用温水泡泡洗净去蒂

  • 步骤5

    蒜薹木耳炒鸡蛋_的做法步骤:5

    鸡蛋打散加少许白糖拌均匀,热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到定型成块捞起

  • 步骤6

    蒜薹木耳炒鸡蛋_的做法步骤:6

    热锅凉油,油热8成,下蒜薹、姜末,翻炒出香味

  • 步骤7

    蒜薹木耳炒鸡蛋_的做法步骤:7

    加青辣椒、木耳翻炒出香味

  • 步骤8

    蒜薹木耳炒鸡蛋_的做法步骤:8

    加盐、味极鲜翻炒均匀

  • 步骤9

    蒜薹木耳炒鸡蛋_的做法步骤:9

    加鸡蛋

  • 步骤10

    蒜薹木耳炒鸡蛋_的做法步骤:10

    翻炒均匀即

小贴士

鸡蛋加少许白糖,这样煎的鸡蛋蓬松好看好吃 蒜薹加少许盐腌制,这样很如盐味 炒的时候就加盐少一些 ,不可久炒

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论99

  • 用户头像
    YL杨柳 回复回复

    赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    YL杨柳 回复回复

    赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    YL杨柳 回复回复

    赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    YL杨柳 回复回复

    赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    YL杨柳 回复回复

    赞赞赞

    1年前

相关美食