芒果果肉冰淇淋

2.8万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

芒果上市了,很喜欢吃那种小小的芒果,核又扁果肉多汁甜美,吃上就停不了口。买了好多,就做成了芒果冰淇淋。 没有把果肉打成细果泥,做出的成品还能吃出芒果的口感,真的很好吃。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    芒果果肉冰淇淋_的做法步骤:1

    芒果剥皮

  • 步骤2

    芒果果肉冰淇淋_的做法步骤:2

    取果肉

  • 步骤3

    芒果果肉冰淇淋_的做法步骤:3

    用勺子打成糊

  • 步骤4

    芒果果肉冰淇淋_的做法步骤:4

    蛋黄蛋清分离

  • 步骤5

    芒果果肉冰淇淋_的做法步骤:5

    蛋黄加入40g白糖搅打至淡黄色

  • 步骤6

    芒果果肉冰淇淋_的做法步骤:6

    加入牛奶拌匀

  • 步骤7

    芒果果肉冰淇淋_的做法步骤:7

    搅拌好的蛋黄奶液小火加热至浓稠,晾凉备用

  • 步骤8

    芒果果肉冰淇淋_的做法步骤:8

    淡奶油加入40g白糖打至6分发

  • 步骤9

    芒果果肉冰淇淋_的做法步骤:9

    淡奶油中加入芒果泥

  • 步骤10

    芒果果肉冰淇淋_的做法步骤:10

    搅拌均匀

  • 步骤11

    芒果果肉冰淇淋_的做法步骤:11

    加入晾凉的蛋奶液放入冰箱冷冻

  • 步骤12

    芒果果肉冰淇淋_的做法步骤:12

    2小时后拿出搅拌一次

  • 步骤13

    芒果果肉冰淇淋_的做法步骤:13

    四个小时以上就冻好了

  • 步骤14

    芒果果肉冰淇淋_的做法步骤:14

    挖出球用芒果装饰下

小贴士

1、蛋奶液一定要小火加热至浓稠期间轻轻搅动 2、也可以用其它水果来做

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评论24

  • 暗月家的小白貂 回复

    能不加蛋黄吗

  • Dangsi 回复

    [鼓掌]

  • haodou7723055258 回复

    是放冰箱急冻吗?

  • 吃肉肉才健康 回复

    有肉吗?

  • haodou6386591591 回复

    好吃

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