紫苏排骨

6521次浏览 中等难度 制作时间50分钟

最近一段时间猪肉便宜了,猫喜欢吃排骨,趁着价位不高,咱可以多做些,也可以多开发一些这方面的吃法。春天里的紫苏生长的很是旺盛,1元钱就买了一大把,以往喜欢用它来烧鸡,烧鱼,烧海鲜什么的,但用的更多的是炒田螺,既可去腥气,还可增香味。紫苏还是一味中药,具有发表、散寒、理气的功效,对于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满有辅助作用。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    紫苏排骨_的做法步骤:1

    排骨洗净斩块。

  • 步骤2

    紫苏排骨_的做法步骤:2

    加入适量的胡椒粉,盐,糖,味极鲜,老抽,料酒。

  • 步骤3

    紫苏排骨_的做法步骤:3

    充分抓匀,然后腌上20分钟。

  • 步骤4

    紫苏排骨_的做法步骤:4

    准备小料,青红椒切滚刀块,蒜子拍扁,姜切片,干辣椒切段,葱打结,紫苏切粗丝。

  • 步骤5

    紫苏排骨_的做法步骤:5

    烧热锅,把排骨放入煎炒。

  • 步骤6

    紫苏排骨_的做法步骤:6

    感觉排骨的肉有些收缩后,沿锅边蘸上适量的料酒。

  • 步骤7

    紫苏排骨_的做法步骤:7

    然后把葱姜蒜,干辣椒放入煸炒出香味。

  • 步骤8

    紫苏排骨_的做法步骤:8

    加入适量的开水。

  • 步骤9

    紫苏排骨_的做法步骤:9

    然后倒入压力锅中,压制20分钟。

  • 步骤10

    紫苏排骨_的做法步骤:10

    然后倒入锅内。

  • 步骤11

    紫苏排骨_的做法步骤:11

    把紫苏叶与青红椒放入锅内。

  • 步骤12

    紫苏排骨_的做法步骤:12

    翻炒均匀,即可出锅。

小贴士

紫苏叶不易放的过早,那样容易把香味挥发掉。

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评论1

  • haodou4256486832 回复

    看起来不错👍

    2年前

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