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韩式辣炒年糕

17.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

辣炒年糕我家糖·果妈百吃不腻,有时候一周要炒好几次。端着盆窝沙发了看电影是她最喜欢的事情。从怀孕后几乎就没吃了,似乎忘记这咕噜事。结果去夜市有卖炒年糕的,又勾起来,终于明白自己是俩孩子妈,不用忌嘴的事实。果断买了一盒。 吃了几口!确定是,大概2条吧,就勉强的看着我。又不好意思说扔掉,尴尬的端着,一会她憋不住了,说,暂时放在车篮里吧,我一会再吃。一会过去了,买了些东西没地方放,我就说,你还吃不吃,不吃的话就扔掉吧。她如释重负的说,那就扔了吧。 哎,我这么了解她可怎么办啊!家里现成的各种料,炒了一盘,吃个精光。拍照这次是午餐时间,我说你下午微波炉热了再吃,她盛了半碗米饭,上面盖了半碗炒年糕,吃了一口后大叫:老公,炒年糕的汁拌米饭一级棒! 你试过么?下次吃炒年糕可以和米饭一起试试...

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    韩式辣炒年糕_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    韩式辣炒年糕_的做法步骤:2

    胡萝卜切丝,白菜洋葱切丝。

  • 步骤3

    韩式辣炒年糕_的做法步骤:3

    年糕掰开洗一下。

  • 步骤4

    韩式辣炒年糕_的做法步骤:4

    锅里放油,烧热后放胡萝卜洋葱白菜,煸炒到均匀沾油。

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小贴士

1,年糕最好选择水磨年糕,越新鲜的越好吃。我买的是菜市场现做的,拿到手了还软软的那种,煮的时间相对少,要是那种已经干硬的,就得煮的久一点。无论怎么样,水都不能太多,因为菜还会出水。但是也不能很少,因为年糕会吸水,水多导致汤汁不粘稠,水少就会很干,也不好吃。 2,辣椒酱很多牌子,选择自己喜欢的即可。像酱类入菜,一般都有个原则,就是和油一起煸炒一下,会去掉一些酱的涩味和冲味,变得柔和多了。所以酱加的时间很重要,以前试过和年糕一起加水里,后来觉得还是和油炒一下好吃。 3,番茄酱可以中和辣酱的辣味,增加一点酸甜,只是不能多,多了就会掩盖辣酱的味道,我觉得还是加点番茄酱的好吃。 4,成功的炒年糕,年糕软而不烂,糯而不硬,汤汁粘稠不稀,均匀裹满年糕,最后吃完后汤汁几乎不剩下。

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评论117

  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    7月前
  • 无忧wjf 回复

    [赞][赞][赞]

    7月前
  • haodou3621937967 回复

    [微笑]

    7月前
  • 布衣清欢 回复

    不错不错,做起来

    7月前
  • 迷恋上了厨艺 回复

    学习了

    7月前

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