啤酒卤鸡蛋

9.1万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

非常值得一试的美味卤鸡蛋。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    啤酒卤鸡蛋_的做法步骤:1

    啤酒和鸡蛋;

  • 步骤2

    啤酒卤鸡蛋_的做法步骤:2

    鸡蛋清洗净外皮,冷水入锅,加少许盐,大火煮开后三分钟关火,闷五分钟出锅过冷水;

  • 步骤3

    啤酒卤鸡蛋_的做法步骤:3

    把鸡蛋剥去外壳,用刀在鸡蛋上竖着划几刀,每刀间隔一点,大概四五刀;

  • 步骤4

    啤酒卤鸡蛋_的做法步骤:4

    将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中,大火煮开;

  • 步骤5

    啤酒卤鸡蛋_的做法步骤:5

    放入鸡蛋转中火煮(煮时不要盖盖子,以免啤酒溢出);

  • 步骤6

    啤酒卤鸡蛋_的做法步骤:6

    经常翻动一下鸡蛋,使其均匀着色;最后转小火收汁即可。

小贴士

1、啤酒和调料先混好在锅中再开火,以免一下子啤酒冒泡溢出; 2、煮的过程中不要盖盖子。

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评论11

  • 杨杰佳人555 回复

    不错,简单易学

    1年前
  • 小草根家庭美食 回复

    超赞

  • haodou4605910861 回复

    啤酒煮蛋的时候用不用再放水了?

  • 彼岸初雨 回复

    可以不加啤酒吗

  • 小神牛6 回复

    好吃

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